wegetariańskie

Mega chrupiÄ…ce, pieczone chipsy z jarmużu z dodatkiem oleju kokosowego, sosu sojowego i chili. Aromatyczne i pyszne! Po co kupować klasyczne chipsy, skoro w prosty sposób można przygotować zdrowÄ… wersjÄ™? Zamiast oleju kokosowego można użyć oliwy z oliwek i doprawić ulubionymi przyprawami np. suszonym czosnkiem lub sÅ‚odkÄ… paprykÄ…. Kwestia gustu […]

Chipsy z jarmużu

Pyszna, aromatyczna i bez miÄ™sa zupa peÅ‚na kolorowych warzyw. Z pieczonÄ… paprykÄ…, marchewkÄ…, pietruszkÄ…, ziemniakami, pomidorami i jarmużem. CaÅ‚ość doprawiÅ‚am kminem rzymskim, oregano, chili i czosnkiem niedźwiedzim. GotowÄ… zupÄ™ posypaÅ‚am startym parmezanem, który podkrÄ™ca smak. Pycha! Zupa jest sycÄ…ca, pożywna, idealna na jesienne dni. Z pewnoÅ›ciÄ… godna polecenia 🙂

Zupa z pieczoną papryką, jarmużem, czosnkiem niedźwiedzim i parmezanem

Zupa Tom Yum to klasyka kuchni tajskiej. Wersji tej orientalnej zupy jest mnóstwo. Może być z miÄ™sem, wegetariaÅ„ska, z mlekiem kokosowym lub bez. Najczęściej przyrzÄ…dzana jest z krewetkami (Tom Yum Kung) lub kurczakiem (Tom Yum Kai). PoÅ‚Ä…czenie ostro – kwaÅ›nych smaków jest rewelacyjne!  JeÅ›li jeszcze jej nie jedliÅ›cie, musicie spróbować. […]

Zupa Tom Yum z krewetkami

Dzisiaj moja ulubiona kuchnia, czyli wÅ‚oska 🙂 PÅ‚aty makaronu przeÅ‚ożone farszem ze szpinaku z czosnkiem i wyrazistej w smaku gorgonzoli, przykryte pierzynkÄ… sosu beszamelowego, mozzarelli i parmezanu. Serowa uczta dla podniebienia. Ta wegetariaÅ„ska wersja lazanii z pewnoÅ›ciÄ… podbije Wasze serca. MiÅ‚oÅ›nicy szpinaku i serów bÄ™dÄ… zachwyceni 🙂 LazaniÄ™ przygotowaÅ‚am z […]

Lazania ze szpinakiem, ricottą i gorgonzolą (lasagne agli spinaci, ricotta ...

Dzisiaj zupa bezmiÄ™sna, treÅ›ciwa i aromatyczna.  Z czerwonej soczewicy, batatów, krojonych pomidorów i z dodatkiem natki pietruszki. Doprawiona kminem rzymskim, kolendrÄ…, kurkumÄ… i chili oraz zabielona Å›mietankÄ…. DziÄ™ki batatom zupa jest sÅ‚odkawa, a przyprawy nadajÄ… jej przyjemny aromat. Nie jest skomplikowana, idealna na szybki obiad.

Zupa z soczewicy, batatów i pomidorów

Placuszki serowe z borówkami to Å›wietny pomysÅ‚ na Å›niadanie lub sÅ‚odki obiad. Jak kto woli 😉 PosypaÅ‚am je cukrem pudrem, ale równie dobrze bÄ™dÄ… smakować polane roztopionÄ… czekoladÄ… lub syropem klonowym. Co tu dużo pisać… Prosto, szybko i smacznie 🙂

Placuszki serowe z borówkami

Dzisiaj pyszne, sezonowe Å›niadanie, które każdy potrafi przygotować. Zdrowa kasza jÄ™czmienna z podsmażonymi na maÅ›le kurkami i Å›wieżym szpinakiem, podana z jajkiem sadzonym i pieczywem. Dla mnie bomba! To przykÅ‚ad jak z kilku prostych skÅ‚adników można wyczarować coÅ› wyjÄ…tkowo pysznego. Danie nie tylko sprawdzi siÄ™ na Å›niadanie, ale również jako […]

Kasza jęczmienna z kurkami, szpinakiem i jajkiem sadzonym

Bób z suszonymi pomidorami, cebulkÄ…, czosnkiem i natkÄ… pietruszki to Å›wietny dodatek do obiadu lub jako samodzielna przekÄ…ska. Pycha! Ostatnio caÅ‚y czas siÄ™ nim zajadam w rożnych postaciach i jakoÅ› nie mogÄ™ przestać 😉 Skoro smakuje, jest zdrowy i jest na niego sezon… Czemu nie? 🙂

Bób z suszonymi pomidorami

W sezonie na bób nie może zabraknąć, przepysznej o kremowej konsystencji pasty z bobu na kanapki. Jest jednÄ… z moich ulubionych past wegaÅ„skich, które czÄ™sto przygotowujÄ™, również zimÄ…. OczywiÅ›cie, jeÅ›li nie skoÅ„czy mi siÄ™ zapas mrożonego bobu 😉 Moim zdaniem pasta z bobu z koperkiem jest rewelacyjna! Polecam 🙂

Pasta z bobu z koperkiem

Dzisiaj coÅ› wyjÄ…tkowego i zarazem prostego, a mianowicie maccheroni al ferretto w sosie Å›mietanowo – serowym z truflami. To oryginalny makaron w ksztaÅ‚cie skrÄ™canych rurek, który idealnie pasuje do tego dania. Sos przygotowaÅ‚am na bazie Å›mietany kremówki z dodatkiem sera grana padano. Ten rodzaj sera jest delikatniejszy w smaku niż […]

Maccheroni al ferretto w sosie śmietanowo – serowym z truflami

Sezon na bób trwa, wiÄ™c korzystajmy z tego warzywa póki możemy. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale też zdrowy. Jest cennym źródÅ‚em biaÅ‚ka, mnóstwa witamin i skÅ‚adników mineralnych. Warto zaopatrzyć siÄ™ w wiÄ™kszÄ… ilość bobu i go zamrozić, aby cieszyć siÄ™ jego smakiem również zimÄ…. Do przygotowania zupy oprócz bobu […]

Zupa z bobem, cukinią i ziemniakami

Kolejny przepis z łososiem, ale tym razem smażonym. Roladka z łososiem i szparagami w wodorostach nori, podana ze słodkim sosem tamaryndowym i świeżą kolendrą. Rewelacja! Danie ciekawie się prezentuje i jest pyszne. Polecam na imprezy rodzinne, Święta lub z dodatkiem ugotowanego ryżu na niedzielny obiad 🙂

Roladka z łososiem i szparagami w nori z sosem tamaryndowym

Dzisiaj piÄ™knie prezentujÄ…ca siÄ™ przystawka, która na pewno zaskoczy goÅ›ci 🙂 PrzygotowaÅ‚am kwiaty z ciasta, nadziewane kulkÄ… ryżu z dodatkiem sosu sojowego i owiniÄ™tÄ… plasterkami wÄ™dzonego Å‚ososia. Åšrodek kwiatów posypaÅ‚am rozgniecionym czerwonym pieprzem. Nie tylko ciekawie wyglÄ…dajÄ…, ale również sÄ… bardzo smaczne. W trakcie smażenia w gÅ‚Ä™bokim tÅ‚uszczu, pÅ‚atki piÄ™knie […]

Kwiaty z ciasta nadziewane wędzonym łososiem i ryżem

Serek z migdaÅ‚ów przygotowaÅ‚am z masy pozostaÅ‚ej po mleku migdaÅ‚owym. Jest delikatny i pyszny! DodaÅ‚am do niego jogurt naturalny, w zwiÄ…zku z czym serek nie jest wegaÅ„ski. JeÅ›li chcecie zastÄ…pcie go mlekiem lub jogurtem roÅ›linnym, bÄ™dzie Å›wietnym zamiennikiem dla osób z nietolerancjÄ… laktozy. Serek z migdaÅ‚ów idealnie sprawdzi siÄ™ na […]

Serek z migdałów

Dzisiaj jedno z najsmaczniejszych mlek roÅ›linnych, czyli mleko migdaÅ‚owe. Może być zamiennikiem mleka zwierzÄ™cego,  nie zawiera laktozy i jest idealne dla wegan oraz osób odchudzajÄ…cych siÄ™. Jest cennym źródÅ‚em witamin i mineraÅ‚ów, niezbÄ™dnych dla naszego zdrowia. Mleko migdaÅ‚owe ma delikatny smak z nutÄ… marcepanu. Doskonale sprawdza siÄ™ do przygotowania owsianek, […]

Mleko migdałowe

Dzisiaj chipsy z plantana, czyli kuzyna banana. Do przygotowania chipsów użyÅ‚am zielonych plantanów, zawierajÄ… mniej cukru i dużo wiÄ™cej skrobi. SkórkÄ™ majÄ… sztywnÄ…, którÄ… trzeba rozciąć nożem. WnÄ™trze jest dość twarde, dziÄ™ki czemu pokroimy je na idealne plasterki. Plantany na surowo sÄ… cierpkie i gorzkie, nadajÄ… siÄ™ tylko do obróbki, […]

Chipsy z plantana

Jajka barwione koncentratem barszczu, faszerowane botwinkÄ… i kozim serem. Pyszne i wyjÄ…tkowo proste do przygotowania. Jajka majÄ… delikatny smak buraków, który idealnie wspóÅ‚gra z farszem. Różowe jajka polecam przygotować na zbliżajÄ…cÄ… siÄ™ Wielkanoc, na pewno bÄ™dÄ… zdobić Å›wiÄ…teczny stóÅ‚ 🙂

Różowe jajka faszerowane botwinką i kozim serem

JakiÅ› czas temu testowaÅ‚am garnek próżniowy firmy Happycall, w którym zrobiÅ‚am gulasz segedyÅ„ski. Dzisiaj przetestujÄ™ patelniÄ™ dwustronnÄ… Happycall Synchro Ih Graphen. PostanowiÅ‚am przygotować filet z dorsza w sosie szafranowym z czerwonym pieprzem, który podaÅ‚am z ryżem wymieszanym ze Å›wieżym szpinakiem. Danie proste i pyszne. Sprawdzi siÄ™ zarówno na codzienny jak i […]

Dorsz w sosie szafranowym z czerwonym pieprzem – test patelni ...

Ekspresowa pasta z tuńczyka i twarogu to świetne smarowidło na pieczywo i w dodatku pyszne. Przygotowuje się ją dosłownie chwilę! Kanapki proponuję posypać odrobiną posiekanej natki pietruszki. Polecam 🙂

Pasta z tuńczyka

Banalnie prosta pasta jajeczna z suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej i posiekanÄ… natkÄ… pietruszki. BÅ‚yskawiczna i bardzo smaczna. Idealna na kanapki dla zabieganych. Polecam również klasycznÄ… pastÄ™ jajecznÄ… ze szczypiorkiem lub bardziej wyszukanÄ… z jajek przepiórczych z awokado i rzeżuchÄ… 🙂

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami

Aromatyczne paluchy z ciasta francuskiego z oryginalnym pesto ze Å›wieżej bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu i czosnku. DoskonaÅ‚a przekÄ…ska na imprezÄ™ lub spotkania przy piwie. Paluchy sÄ… pyszne, chrupiÄ…ce i wciÄ…gajÄ…ce… JeÅ›li nie macie czasu, użyjcie dobrej jakoÅ›ci gotowego pesto. Polecam 🙂

Paluchy z ciasta francuskiego z pesto

Åšledzie w sosie tatarskim na pewno bÄ™dÄ… urozmaiceniem Å›wiÄ…tecznego stoÅ‚u. PasujÄ… nie tylko na WigiliÄ™, ale również na inne uroczystoÅ›ci. WyjÄ…tkowo proste do przygotowania i bardzo smaczne. Do sosu dodaÅ‚am kapary, jeÅ›li ich nie lubicie, zastÄ…pcie je drobno posiekanymi marynowanymi pieczarkami. Polecam! 🙂

Śledzie w sosie tatarskim

Dzisiaj prosta, aromatyczna i pyszna zupa pieczarkowa ze świeżym szpinakiem, ziemniakami i marchewką. Idealna! Sekretem głębi smaku są podsmażone na masełku pieczarki. Czosnek i odrobina oregano podkręcają smak zupy, dzięki czemu nie można jej się oprzeć. Zupa jest delikatna i pożywna. Polecam 🙂

Zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Proste i niebanalne kanapki z guacamole, pomidorem i jajkiem, posypane świeżą kolendrą. Idealne na dobry początek dnia 🙂 Przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu i są pyszne. Awokado niewątpliwie jest bardzo zdrowym owocem, warto uwzględnić je w codziennej diecie.

Bagietka z guacamole, pomidorem i jajkiem