Krupnik z fasolą
Krupnik z fasolą to gęsta i pożywna zupa, którą ugotujecie o każdej porze roku. Choć klasyczna wersja krupniku jest niezastąpiona to warto czasem poeksperymentować i przełamać rutynę dodając np. fasolę i odrobinę aromatycznego cząbru. Do przygotowania zupy zamiast kurczaka można użyć np. żeberek. Poszłam też na skróty i użyłam fasoli […]

Krupnik z fasolą

Domowa czekolada z PRL-u
Domowa czekolada z PRL-u to powrót do dzieciństwa i czasów kreatywnej kuchni. Kiedy prawdziwa czekolada była towarem luksusowym, nasze mamy i babcie potrafiły wyczarować cuda z kilku podstawowych składników. Głównym bohaterem tej czekolady jest oczywiście mleko w proszku, które nadaje masie charakterystyczny smak i lekko ciągnącą konsystencję.Dodając do masy pokruszone […]

Domowa czekolada z PRL-u

Jogurtowa pianka z mango i marakują
Jogurtowa pianka z mango i marakują na spodzie z biszkoptów to pyszne ciasto bez pieczenia, obok którego nie da się przejść obojętnie.  Idealne połączenie egzotycznej słodyczy i lekkiej kwasowości. Ten słoneczny deser z pewnością zachwyci Twoich bliskich! 🙂

Jogurtowa pianka z mango i marakują

Mazurek pomarańczowy z czekoladową bezą
Mazurek pomarańczowy z czekoladową bezą to propozycja dla tych, którzy lubią świąteczną klasykę w nowoczesnym wydaniu. Kruchy maślany spód, domowa konfitura pomarańczowa i beza z dodatkiem czekolady deserowej. Całość tworzy kontrast smaków i tekstur. Mazurek pomarańczowy to słodki i intensywnie cytrusowy wypiek, bez wątpienia idealny na wielkanocny stół.

Mazurek pomarańczowy z czekoladową bezą

Jajka faszerowane anchois
Wielkanoc to doskonała okazja, aby przygotować faszerowane jajka. To nieodłączny element świąt. Ilu kucharzy, tyle przepisów. Dzisiaj proponuję jajka faszerowane filecikami anchois z dodatkiem sera grana padano, musztardy francuskiej, natki pietruszki i oczywiście majonezu 😉

Jajka faszerowane anchois

Biała kiełbasa pieczona z papryką
Biała kiełbasa pieczona z papryką, cebulą, czosnkiem, musztardą francuską, odrobiną miodu, chili i białym wytrawnym winem. Niezwykle proste i pyszne danie, które z pewnością urozmaici wielkanocne menu 🙂

Biała kiełbasa pieczona z papryką

Butter chicken
Butter chicken (Murgh Makhani) to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni indyjskiej i uwielbiana na całym świecie. To zamarynowane i grillowane kawałki kurczaka zatopione w gęstym, aksamitnym, a także bardzo aromatycznym sosie. To właśnie przyprawy nadają daniu niepowtarzalny i oryginalny smak. Tradycyjnie podaje się go z chlebkiem naan lub ryżem. […]

Butter chicken

Kesari bath - indyjski deser z kaszy manny
Kesari bath (Rava Kesari, Sheera) to tradycyjny indyjski deser z kaszy manny z dodatkiem orzechów nerkowca, rodzynek, ghee i aromatycznych przypraw takich jak: szafran, kardamon, goździki. Czasami zamiast szafranem barwi się go kurkumą lub żółto-pomarańczowym barwnikiem spożywczym. Tradycyjna wersja bazuje na wodzie, ale czasami dodaje się też mleko, aby uzyskać […]

Kesari bath – indyjski deser z kaszy manny

Klucz do zdrowej sylwetki i energii? Odkryj dietę pudełkową z niskim indeksem glikemicznym Wyobraź sobie dzień, w którym nie odczuwasz nagłych spadków energii ani napadów głodu między posiłkami. Dieta pudełkowa na niski indeks glikemiczny to rozwiązanie dla osób z insulinoopornością oraz wszystkich, którzy chcą stabilizować poziom cukru we krwi bez […]

Klucz do zdrowej sylwetki i energii? Odkryj dietę pudełkową z ...

Szarlotka z budyniem
Szarlotka z budyniem z dodatkiem cynamonu i laski wanilii na maślanym kruchym spodzie. Pyszne ciasto, które łączy pokolenia. Polecam! 🙂

Szarlotka z budyniem

Pistacjowy pudding z tapioki z malinami
Pistacjowy pudding z tapioki z malinami to prosty deser, który może być alternatywą dla tradycyjnego budyniu. Smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kuleczki tapioki nie mają smaku, więc świetnie sprawdzą się z różnymi dodatkami. Pudding pistacjowy podałam ze świeżymi malinami, ale można też zrobić np. sos z mrożonych […]

Pistacjowy pudding z tapioki z malinami

Zielona herbata z rozmarynem i pieprzem
Zielona herbata z rozmarynem, zielonym pieprzem, limonką, cytryną oraz miodem. Przepyszna i intrygująca herbata nie tylko na zimne dni, ale również latem schłodzona i podana z kostkami lodu. Polecam! 🙂

Zielona herbata z rozmarynem i pieprzem

Ryba z cukinią pod beszamelem
Ryba z cukinią pod beszamelem i warstwą sera to pyszne danie na każdą okazję, na obiad lub ciepłą kolację. Połączenie delikatnej ryby, cukinii, kremowego sosu beszamelowego oraz wyrazistego sera Grana Padano idealnie do siebie pasuje. Jestem pewna, że zapiekanka rybna zadowoli całą rodzinę 🙂

Ryba z cukinią pod beszamelem

Zupa z cukinią, porem i boczkiem
Zupa z cukinią, porem i boczkiem, a także ziemniakami, marchewką, koperkiem i zabielona śmietanką. Pożywna, bardzo smaczna, prosta do przygotowania. Użyłam śmietany kremówki 30%, ale jak chcecie dodajcie śmietanki o mniejszej zawartości tłuszczu np. 18% do zup i sosów.

Zupa z cukinią, porem i boczkiem

Szybkie rogaliki pistacjowe
Szybkie mini rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego, idealne dla niespodziewanych gości. To ekspresowa słodka przekąska do kawy lub herbaty. Delikatne, chrupiące i pyszne!

Szybkie rogaliki pistacjowe

Zapiekana bagietka ze szpinakiem, tuńczykiem i mozzarellą
Zapiekana bagietka ze szpinakiem, tuńczykiem i mozzarellą z dodatkiem sera grana padano i czosnku. Ekspresowa do przygotowania i naprawdę pyszna! Świetnie sprawdzi się zarówno na imprezę dla gości, jak i ciepłą kolację. Albo na śniadanie 😉

Zapiekana bagietka ze szpinakiem, tuńczykiem i mozzarellą

Oponki serowe z dynią i pomarańczą
Oponki serowe z dynią i pomarańczą to propozycja na zbliżający się Tłusty Czwartek. Bardzo proste do przygotowania, aromatyczne i przede wszystkim pyszne 🙂

Oponki serowe z dynią i pomarańczą

Pieczona owsianka z jabłkiem i suszonymi śliwkami
Pieczona owsianka z jabłkiem i suszonymi śliwkami z dodatkiem cynamonu, miodu, orzechów włoskich i jogurtu naturalnego. Nie tylko świetnie smakuje, ale także dostarcza mnóstwo cennych składników odżywczych.

Pieczona owsianka z jabłkiem i suszonymi śliwkami

Sałatka z krewetkami, mango i awokado
Sałatka z krewetkami, mango i awokado z dodatkiem sałaty lodowej i świeżej kolendry. Kolorowa, orzeźwiająca i przede wszystkim pyszna! Idealna na lekki lunche lub imprezę.

Sałatka z krewetkami, mango i awokado

Pieczone warzywa z masłem anchois
Pieczone różyczki kalafiora i brokuła z aromatycznym masłem z filecikami anchois, czosnkiem, chili, a także suszonym czosnkiem niedźwiedzim. Całość posypana posiekanymi orzechami nerkowca. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do dania głównego. Pieczone warzywa z masłem anchois to pyszne wegetariańskie danie, które łączy w sobie delikatność warzyw, wyrazisty smak, chrupkość i […]

Pieczone warzywa z masłem anchois

Koreczki z serem camembert i kindziukiem
Koreczki z serem camembert, kindziukiem, pomidorkami truskawkowymi i oliwkami to prosta przekąska na jeden kęs. Idealna na imprezy np. Sylwestra. Koreczki są banalnie proste do przygotowania, wymagają minimalnego nakładu pracy. Do ich przygotowania użyłam cienko pokrojonego kindziuka z pieprzem, ale równie dobrze można użyć ulubionej szynki lub salami.

Koreczki z serem camembert i kindziukiem

Sernik pomarańczowy z pierniczkami
Sernik pomarańczowy z pierniczkami na ciasteczkowym spodzie i polewą czekoladową (ganache). Idealne ciasto na święta Bożego Narodzenia! Bez wątpienia polecam 🙂

Sernik pomarańczowy z pierniczkami

Zupa brukselkowa
Zupa brukselkowa z marchewką, pietruszką, ziemniakami i kurczakiem. Zabielona śmietanką, doprawiona cząbrem oraz czosnkiem niedźwiedzim. Przede wszystkim pyszna i delikatna w smaku zupa sezonowa 🙂 Gotując brukselkę należy pamiętać żeby jej nie rozgotować. W przeciwnym razie stanie się mazista, mdła i straci ładny zielony kolor.

Zupa brukselkowa

Sałatka z kaki, grejpfrutem i fetą
Aromatyczna sałatka z kaki, grejpfrutem, fetą, rukolą, dressingiem cynamonowym, a także posypana uprażonymi orzechami włoskimi. Niebanalna sałatka o oryginalnym smaku. Lekka nuta goryczy grejpfruta świetnie komponuje się ze słodyczą kaki i słonością fety, natomiast orzechy włoskie dodają chrupkości. Dressing cynamonowy nadaje sałatce ciepły, korzenny aromat tworząc harmonijną całość. Bez wątpienia […]

Sałatka z kaki, grejpfrutem i dressingiem cynamonowym