Ricotta to wÅoski serek, który bez problemu możemy przygotowaÄ w domu. WystarczÄ trzy skÅadniki aby cieszyÄ siÄ jego subtelnym smakiem. Domowa ricotta jest bardzo delikatna i rozpÅywajÄ ca siÄ w ustach. Pyszna!
Mleko z nerkowców to najprostsze mleko jakie można przygotowaÄ z orzechów i jedno z najsmaczniejszych. Orzechów nie trzeba moczyÄ, ani przecedzaÄ przez sitko tak jak w przypadku mleka owsianego i migdaÅowego. Przygotujecie je w kilka minut! Jest kremowe, aksamitne i z nutÄ sÅodyczy. Przepyszne bezpoÅrednio po zrobieniu i doskonaÅe do […]
Kimchi ( ê¹ì¹ ) to tradycyjna potrawa kuchni koreaÅskiej, której gÅównym skÅadnikiem jest kiszona kapusta pekiÅska z dodatkiem warzyw i ostrej papryki Gochugaru. Kimchi spożywane jest jako dodatek do wiÄkszoÅci posiÅków. Wariantów tego dania jest mnóstwo, wszystko zależy od dostÄpnoÅci warzyw i kubków smakowych kucharza ð PrzygotowaÅam przepis podstawowy i […]
Domowy kompot z rabarbaru to klasyka kuchni polskiej. Bardzo smaczny i nie za sÅodki, a z kostkami lodu jest niezawodnym sposobem na letnie orzeźwienie.
Purée z dyni to skÅadnik wielu jesiennych potraw, ciast i koktajli. A jak je zrobiÄ? Purée z dyni można przygotowaÄ na dwa sposoby, gotujÄ c dyniÄ lub piekÄ c w piekarniku a później miksujÄ c blenderem. OsobiÅcie preferujÄ drugÄ opcjÄ, ponieważ purée z pieczonej dyni jest bardziej esencjonalne. Gotowe purée można przechowywaÄ w […]
Klasyczny sos rybny (nưá»c chấm) to uniwersalny sos do maczania, który stosuje siÄ do wielu wietnamskich potraw np. sajgonek. IloÅÄ cukru można dostosowaÄ do wÅasnych preferencji, tak samo iloÅÄ papryczki chili. OsobiÅcie go uwielbiam… ð
Smalec z fasoli, a w zasadzie pasta z fasoli na kanapki to wegetariaÅska wersja tradycyjnego smalcu. Jest zdrowy i prosty do przygotowania. A jak smakuje smalec z fasoli? Przepysznie! Najlepszy po schÅodzeniu w lodówce, jak smaki siÄ przegryzÄ . No, i oczywiÅcie z pokrojonym w plasterki kiszonym ogórkiem ð Bardzo polecam!
Pasta z uprażonych orzechów wÅoskich to Åwietny dodatek do ciast, deserów, owsianek, napojów, sosów i dressingów. ZastosowaÅ jest mnóstwo! I na dodatek banalnie prosta do przygotowania, tak jak Tahini. Pasta jest aromatyczna, zdrowa i nie znajdziemy w niej żadnych sztucznych dodatków. Do jej przygotowania najlepiej użyÄ mocny blender kielichowy, przy […]
WyÅmienita i bardzo aromatyczna czarna herbata z przyprawami korzennymi, idealna na zimowe wieczory. Przyjemnie rozgrzewa i wzmacnia organizm. KompozycjÄ przypraw można modyfikowaÄ, wedle upodobaÅ. Polecam przy dobrej ksiÄ Å¼ce lub filmie. A… i jeszcze pod ciepÅym kocem ð
Aromatyczne i pyszne krewetki z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym i chili, smażone na maÅle z dodatkiem oleju kokosowego. CaÅoÅÄ skropiÅam sokiem z limonki, posypaÅam kolendrÄ i podaÅam z chrupiÄ cÄ bagietkÄ . Takie sobie wspaniaÅe Åniadanko zaserwowaÅam ð Polecam ! Szybko siÄ je robi i sÄ wyÅmienite.
JeÅli szukacie zdrowej przekÄ ski do chrupania przed telewizorem, to pieczona ciecierzyca bÄdzie idealna. Nie doÅÄ, że zdrowa to jeszcze bardzo smaczna. TrochÄ jak orzeszki ð Do jej przygotowania możecie użyÄ innych przypraw np. kurkumÄ, suszony czosnek, imbir, mielony kmin rzymski lub upiec jÄ na sÅodko, dodajÄ c miód i cynamon. W […]
Mega chrupiÄ ce, pieczone chipsy z jarmużu z dodatkiem oleju kokosowego, sosu sojowego i chili. Aromatyczne i pyszne! Po co kupowaÄ klasyczne chipsy, skoro w prosty sposób można przygotowaÄ zdrowÄ wersjÄ? Zamiast oleju kokosowego można użyÄ oliwy z oliwek i doprawiÄ ulubionymi przyprawami np. suszonym czosnkiem lub sÅodkÄ paprykÄ . Kwestia gustu […]
Serek z migdaÅów przygotowaÅam z masy pozostaÅej po mleku migdaÅowym. Jest delikatny i pyszny! DodaÅam do niego jogurt naturalny, w zwiÄ zku z czym serek nie jest wegaÅski. JeÅli chcecie zastÄ pcie go mlekiem lub jogurtem roÅlinnym, bÄdzie Åwietnym zamiennikiem dla osób z nietolerancjÄ laktozy. Serek z migdaÅów idealnie sprawdzi siÄ na […]
Dzisiaj jedno z najsmaczniejszych mlek roÅlinnych, czyli mleko migdaÅowe. Może byÄ zamiennikiem mleka zwierzÄcego, nie zawiera laktozy i jest idealne dla wegan oraz osób odchudzajÄ cych siÄ. Jest cennym źródÅem witamin i mineraÅów, niezbÄdnych dla naszego zdrowia. Mleko migdaÅowe ma delikatny smak z nutÄ marcepanu. Doskonale sprawdza siÄ do przygotowania owsianek, […]
Dzisiaj chipsy z plantana, czyli kuzyna banana. Do przygotowania chipsów użyÅam zielonych plantanów, zawierajÄ mniej cukru i dużo wiÄcej skrobi. SkórkÄ majÄ sztywnÄ , którÄ trzeba rozciÄ Ä nożem. WnÄtrze jest doÅÄ twarde, dziÄki czemu pokroimy je na idealne plasterki. Plantany na surowo sÄ cierpkie i gorzkie, nadajÄ siÄ tylko do obróbki, […]
Dzisiaj domowe buÅki do burgerów z sezamem, czyli podstawa dobrego burgera. BuÅeczki sÄ miÄciutkie, maÅlane i pyszne. SprawdzÄ siÄ również na Åniadanie z ulubionymi dodatkami. Polecam ð
Mleko owsiane może byÄ zamiennikiem mleka zwierzÄcego dla osób z nietolerancjÄ laktozy, alergików lub wegan. Takie mleko roÅlinne doskonale sprawdzi siÄ do przygotowania koktajli, naleÅników, puddingów i wielu innych potraw. Można też wypiÄ je bezpoÅrednio po przygotowaniu, dosÅadzajÄ c odrobinÄ syropu klonowego lub miodu. Przygotowanie mleka z pÅatków owsianych jest wyjÄ tkowo […]
Samodzielne zrobienie masÅa wielu z nas może wydawaÄ siÄ trudne. W rzeczywistoÅci wcale takie nie jest. Wystarczy tÅusta Åmietana i mikser aby w domowym zaciszu przygotowaÄ Åmietankowe maseÅko, które bÄdzie pysznym dodatkiem do chrupiÄ cego pieczywa. Możecie dodaÄ do niego ulubione Åwieże zioÅa lub odrobinÄ czosnku, ja dodaÅam koperek. Jest naprawdÄ […]
Hummus to pasta z ciecierzycy z dodatkiem tahini, odrobiny oliwy, soku z cytryny, kminu rzymskiego i czosnku. Hummus jest zdrowy, prosty do przygotowania, pyszny i idealny na kanapki. Można użyÄ go również jako dip. MyÅlÄ, że w niejednym domu zrobiÅ furorÄ ð Z ciecierzycy przygotujemy mnóstwo pysznych potraw np. placuszki lub […]
Tahini (tahina) to pasta z uprażonych nasion sezamu i jest nieodÅÄ cznym skÅadnikiem np. hummusu, baba ganoush. Można kupiÄ jÄ w sklepach z orientalnÄ Å¼ywnoÅciÄ . Ale po co? Przecież bez wysiÅku można przygotowaÄ jÄ samemu w domu. Idealnie sprawdzi siÄ jako dodatek do dressingów, sosów i ciast. PomysÅów na jej wykorzystanie […]
Prosty przepis na przygotowanie domowego sosu Yakisoba, nieodÅÄ cznego skÅadnika klasycznego w Japonii smażonego makaronu Yakisoba, ale może byÄ również używany do innych potraw. Wystarczy wszystkie skÅadniki wymieszaÄ w miseczce i gotowe.
Dzisiaj bulion, który jest podstawowym skÅadnikiem kuchni japoÅskiej. Dashi to wywar z suszonych pÅatków ryby bonito (katsuobushi) oraz wodorostów konbu. Używa siÄ go jako baza różnych zup np. miso-shiru lub ramen. Jest bardzo prosty i szybki do przygotowania i nie wymaga specjalnych umiejÄtnoÅci kulinarnych ð
NaleÅniki sÄ jednym z najÅatwiejszych i najpopularniejszych daÅ, które każdy zna i lubi. MogÄ byÄ przyrzÄ dzane na sÅodko z bitÄ ÅmietanÄ , owocami itp. lub wytrawnie np. z miÄsnym farszem lub warzywami. NaleÅniki z tego przepisu sÄ cienkie, ale jeżeli wolicie grubsze, dosypcie odrobinÄ mÄ ki wiÄcej.
Masa marcepanowa to niezastÄ piony skÅadnik ÅwiÄ tecznych wypieków. Nadaje siÄ do pokrywania i dekoracji tortów, nadziewania babeczek, pierniczków i różnego rodzaju innych wypieków. Można oczywiÅcie kupiÄ gotowÄ masÄ marcepanowÄ , ale robiÄ c jÄ samemu mamy pewnoÅÄ co jemy ð