Wigilia i Boże Narodzenie

Święta Bożego Narodzenia to czas spędzany w gronie najbliższych, przy stole zastawionym pysznościami :) Znajdziecie tu sprawdzone przepisy m. in. na ryby, pierogi, mięsa i ciasta.
Wesołych Świąt!

Sernik pomarańczowy z batatami
Sernik pomaraÅ„czowy z batatami to ciasto obok, którego nie można przejść obojÄ™tnie 😉 Kremowy, wilgotny, po prostu przepyszny! Kruchy spód z herbatników, masa serowa z dodatkiem puree z pieczonych batatów i skórki pomaraÅ„czowej, a wierzch to polewa z biaÅ‚ej czekolady z pomaraÅ„czÄ…. Wszystko wspóÅ‚gra doskonale !

Sernik pomarańczowy z batatami

Zupa z łososiem, ziemniakami i szpinakiem
Prosta i bardzo smaczna zupa z Å‚ososiem, ziemniakami i szpinakiem z dodatkiem marchewki, koperku i zabielana Å›mietankÄ…. Pożywny posiÅ‚ek, który robi siÄ™ bÅ‚yskawicznie. Idealna dla zabieganych! 🙂

Zupa z łososiem, ziemniakami i szpinakiem

Ciasteczka z żurawiną, płatkami owsianymi i orzechami
Kruche ciasteczka z żurawiną, płatkami owsianymi i orzechami włoskimi to proste do przygotowania słodkości. Pyszne i znikają w zastraszającym tempie 😉 Idealne na podwieczorek lub podgryzania w ciągu dnia.

Ciasteczka z żurawiną, płatkami owsianymi i orzechami

Makowiec z kremem budyniowym
Makowiec na kruchym, maÅ›lanym spodzie z pysznym kremem budyniowym z dodatkiem mascarpone to moja propozycja na zbliżajÄ…ce siÄ™ ÅšwiÄ™ta Bożego Narodzenia. Do masy makowej dodaÅ‚am suszone figi, orzechy wÅ‚oskie, miód i skórkÄ™ pomaraÅ„czowÄ…. JeÅ›li chcecie dodajcie swoje ulubione bakalie. Smacznego 🙂

Makowiec z kremem budyniowym

Trufle marcepanowe z czekoladą i nutą pomarańczy
Trufle marcepanowe z czekoladą i nutą pomarańczy to przepyszne słodkości na jeden kęs. Przygotowałam je z domowej masy marcepanowej, ale można iść na łatwiznę i użyć gotowej. Przed kupnem warto jednak sprawdzić jej skład.

Trufle marcepanowe z czekoladą i nutą pomarańczy

Pasztet z dyni i ciecierzycy
Pasztet z dyni i ciecierzycy z dodatkiem ziaren sÅ‚onecznika to pyszny wegetariaÅ„ski zamiennik miÄ™snych pasztetów. Idealny na Å›niadanie w towarzystwie Å›wieżego pieczywa. Aromatyczny, kremowy, wspaniaÅ‚y zarówno na ciepÅ‚o jak i na zimno. Zapraszam na jesienny pasztet z dyni i ciecierzycy 🙂

Pasztet z dyni i ciecierzycy

Korzenny koktajl dyniowy
Pyszny i aksamitny koktajl dyniowy z dodatkiem aromatycznych przypraw. Idealny na jesienne dni. Do jego przygotowania użyÅ‚am dyni hokkaido, która ma intensywny pomaraÅ„czowy kolor. Gotowy korzenny koktajl dyniowy podaÅ‚am z bitÄ… Å›mietanÄ… i szczyptÄ… cynamonu 🙂

Korzenny koktajl dyniowy

Wegański pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej
WegaÅ„ski pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej z dodatkiem marchewki, pietruszki i ziaren sÅ‚onecznika. To Å›wietna alternatywa dla miÄ™snych pasztetów. Przepyszny zarówno na ciepÅ‚o jak i na zimno. Kroi siÄ™ go idealnie i gÅ‚adko rozsmarowuje na pieczywie. Jak dla mnie… pasztet genialny! 🙂

Wegański pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej

Piernik na Guinnessie
ÅšwiÄ™ta Bożego Narodzenia zbliżajÄ… siÄ™ wielkimi krokami, wiÄ™c czas pomyÅ›leć nad Å›wiÄ…tecznymi wypiekami 😉 Polecam piernik na Guinnessie, który nie musi leżakować i jest bardzo prosty do przygotowania. Puszysty, wilgotny, pyszny… Jak pierwszy raz robiÅ‚am ten piernik, obawiaÅ‚am siÄ™ goryczy ciemnego piwa, która zdominuje smak. Jednak tak siÄ™ nie staÅ‚o. […]

Piernik na Guinnessie

Udka kurczaka pieczone na kapuście kiszonej
Dzisiaj zapraszam na udka kurczaka pieczone na kapuÅ›cie kiszonej z dodatkiem suszonych Å›liwek. To Å›wietny pomysÅ‚ na obiad dla caÅ‚ej rodziny nie tylko na co dzieÅ„, ale również na zbliżajÄ…ce siÄ™ Å›wiÄ™ta. Danie jest aromatyczne, proste do przygotowania i niebanalne w smaku. Polecam! 🙂

Udka kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Korzenne ciasto dyniowe
Wilgotne, miÄ™ciutkie i pyszne korzenne ciasto dyniowe, cudnie pachnÄ…ce aromatycznymi przyprawami. Idealne na jesienny wieczór lub nadchodzÄ…ce Å›wiÄ™ta. Nie wymaga użycia purée z dyni, wystarczy surowÄ… dyniÄ™ zetrzeć na tarce i dodać do masy. Zapewniam, że ciasto zniknie jeszcze ciepÅ‚e 😉

Korzenne ciasto dyniowe

Pieczony filet z indyka z chorizo
Pieczony filet z indyka z chorizo to sprawdzony przepis na soczyste i delikatne miÄ™so z indyka, a przygotowanie go nie jest zbyt pracochÅ‚onne. Åšwietnie sprawdzi siÄ™ na codzienny bÄ…dź Å›wiÄ…teczny obiad lub po wystudzeniu jako pyszna wÄ™dlina na kanapki. Co tu dużo pisać, zapraszam na pieczony filet z indyka z […]

Pieczony filet z indyka z chorizo

Śledzie z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
Åšledzie z suszonymi Å›liwkami i orzechami wÅ‚oskimi to oryginalny pomysÅ‚ na urozmaicenie Å›wiÄ…tecznego menu. DodaÅ‚am do nich zeszklonÄ… cebulkÄ™, odrobinÄ™ miodu, cynamon i goździki. DziÄ™ki temu sÄ… aromatyczne, po prostu pyszne… Zapewniam, że szybko zniknÄ… 😉

Śledzie z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi

Pieczarki faszerowane puree ziemniaczanym z boczkiem
Pieczarki faszerowane puree ziemniaczanym z boczkiem i cebulÄ… to proste i pyszne danie, w dodatku Å‚adnie prezentuje siÄ™ na talerzu. MogÄ… być samodzielnym daniem lub przystawkÄ…. SmakujÄ… doskonale i sÄ… sycÄ…ce. Przepis nie jest skomplikowany i opiera siÄ™ na ogólnodostÄ™pnych skÅ‚adnikach. Polecam! 🙂

Pieczarki faszerowane puree ziemniaczanym z boczkiem i cebulką

Sernik kawowy z ajerkoniakiem
Dzisiaj mam dla Was HIT! Pieczony sernik kawowy z piankÄ… ajerkoniakowÄ…. PoÅ‚Ä…czenie kawy i ajerkoniaku to strzaÅ‚ w dziesiÄ…tkÄ™. Sernik jest przepyszny, aksamitny, po prostu rewelacja! Idealny na wszelkie uroczystoÅ›ci, ale tylko dla dorosÅ‚ych 😉 JeÅ›li jesteÅ›cie fanami kawowych wypieków, musicie spróbować 🙂

Sernik kawowy z pianką ajerkoniakową

Dzisiaj przygotowaÅ‚am trufle czekoladowe z przyprawami korzennymi, pachnÄ…ce klimatem zbliżajÄ…cych siÄ™ ÅšwiÄ…t. Prawdziwa uczta dla miÅ‚oÅ›ników piernikowych smaków. Trufle sÄ… aksamitne, wprost rozpÅ‚ywajÄ…ce siÄ™ w ustach… Przepyszne! JeÅ›li chcecie, zróbcie je z samej gorzkiej czekolady lub samej mlecznej, kwestia gustu. Ja daÅ‚am póÅ‚ na póÅ‚, bo w takich proporcjach smakujÄ… […]

Trufle czekoladowe z przyprawami korzennymi

WyÅ›mienita i bardzo aromatyczna czarna herbata z przyprawami korzennymi, idealna na zimowe wieczory. Przyjemnie rozgrzewa i wzmacnia organizm. KompozycjÄ™ przypraw można modyfikować, wedle upodobaÅ„. Polecam przy dobrej książce lub filmie. A… i jeszcze pod ciepÅ‚ym kocem 😉

Herbata korzenna

Pyszne, aromatyczne, kruche ciasteczka korzenne pachnÄ…ce ÅšwiÄ™tami, posypane zÅ‚otym jadalnym pyÅ‚em. PiÄ™knie siÄ™ prezentujÄ…, dlatego mogÄ… być Å›wietnÄ… ozdobÄ… na choinkÄ™. Nie sÄ… pracochÅ‚onne i zawsze wychodzÄ…. Wzór na ciasteczkach odcisnęłam miseczkÄ… krysztaÅ‚owÄ…, ale równie dobrze może to być talerzyk lub jakiÅ› wazon 😀 Wyroby z krysztaÅ‚u majÄ… ciekawe, idealnie […]

Ciasteczka korzenne

Sernik kawowy na zimno z dodatkiem Amaretto na spodzie z ciasteczek kakaowych, warstwą musu z suszonych śliwek i czekoladowym ganache. Wszystkie smaki pasują do siebie doskonale. Sernik jest pyszny! Jestem pewna, że kawosze nie będą zawiedzeni 🙂 Polecam!

Sernik kawowy na zimno z Amaretto i suszonymi śliwkami

Kolejny przepis z łososiem, ale tym razem smażonym. Roladka z łososiem i szparagami w wodorostach nori, podana ze słodkim sosem tamaryndowym i świeżą kolendrą. Rewelacja! Danie ciekawie się prezentuje i jest pyszne. Polecam na imprezy rodzinne, Święta lub z dodatkiem ugotowanego ryżu na niedzielny obiad 🙂

Roladka z łososiem i szparagami w nori z sosem tamaryndowym

Kolejny przepis, który kojarzy mi siÄ™ z mojÄ… mamÄ…. Różnego rodzaju pieczenie byÅ‚y nieodzownym elementem ÅšwiÄ…t i zawsze goÅ›ciÅ‚y na naszym stole. Pieczona Å‚opatka z dużą iloÅ›ciÄ… czosnku, schab z suszonymi morelami i Å›liwkami czy też dziczyzna. Dzisiaj proponujÄ™ pieczonÄ… roladÄ™ ze schabu z wÄ™dzonym boczkiem i botwinkÄ…, która sprawdzi […]

Pieczona rolada ze schabu z boczkiem i botwinką

Dzisiaj tradycyjne polskie smaki, które goszczÄ… w kuchni mojej mamy. Smażone pierogi z kaczkÄ… to smak mojego dzieciÅ„stwa. RobiÅ‚a je moja babcia, mama, teraz ja robiÄ™ 🙂 Prostota w najlepszym wydaniu! Farsz to ugotowane w rosole nóżki z kaczki z dodatkiem marchewki, pietruszki, zrumienionej cebulki i majeranku. WyÅ›mienite! Ugotowane pierogi […]

Smażone pierogi z kaczką i masłem majerankowym

Åšledzie w sosie tatarskim na pewno bÄ™dÄ… urozmaiceniem Å›wiÄ…tecznego stoÅ‚u. PasujÄ… nie tylko na WigiliÄ™, ale również na inne uroczystoÅ›ci. WyjÄ…tkowo proste do przygotowania i bardzo smaczne. Do sosu dodaÅ‚am kapary, jeÅ›li ich nie lubicie, zastÄ…pcie je drobno posiekanymi marynowanymi pieczarkami. Polecam! 🙂

Śledzie w sosie tatarskim