Kuchnia polska

Kotlety mielone drobiowe z serkiem topionym
Kotlety mielone drobiowe z serkiem topionym to propozycja dla każdego, kto szuka urozmaicenia w codziennym jadłospisie. Tradycyjne mielone zazwyczaj kojarzą się z mięsem wieprzowym albo wieprzowo-wołowym, wersja drobiowa to lżejsza alternatywa dla klasycznych kotletów. Mielone z serkiem topionym to bez wątpienia proste i pyszne danie dla całej rodziny. Użyłam serka […]

Kotlety mielone drobiowe z serkiem topionym

Fasolka szparagowa z bułką tartą i orzechami włoskimi
Fasolka szparagowa z bułką tartą i orzechami włoskimi to modyfikacja tradycyjnego przepisu. Dodanie orzechów włoskich zmienia charakter potrawy i wprowadza element zaskoczenia. Dodałam też odrobinę tymianku oraz czosnku dla podkręcenia smaku. Całość tworzy pyszny dodatek do obiadu. Idealnie pasuje do pieczonych i grillowanych mięs, a także ryb.

Fasolka szparagowa z bułką tartą i orzechami włoskimi

Zupa z fasolką szparagową i kurczakiem
Zupa z fasolką szparagową, kurczakiem, ziemniakami, marchewką, porem, koperkiem i zabielona śmietanką. Prosta, pożywna i pyszna. Można użyć zielonej lub żółtej fasolki, a poza sezonem mrożonej.

Zupa z fasolką szparagową i kurczakiem

Karkówka pieczona w plastrach z cebulą
Aromatyczna karkówka pieczona w plastrach z cebulą, czosnkiem, rozmarynem, a także białym wytrawnym winem. Mięso wychodzi mięciutkie, niezwykle soczyste i wręcz rozpływa się w ustach. To idealna propozycja na niespieszny, niedzielny obiad. Krótko mówiąc – PYCHA! 🙂

Karkówka pieczona w plastrach z cebulą

Pyry z gzikiem
Pyry z gzikiem to kultowa potrawa kuchni wielkopolskiej, pochodząca z XIX wieku. Gzik to nic innego jak twaróg wymieszany z kwaśną śmietaną, szczypiorkiem lub cebulą i doprawiony solą oraz pieprzem. Najczęściej podaje się go z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach (lub pieczonymi) z dodatkiem masła, które roztapia się na gorących ziemniakach. […]

Pyry z gzikiem

Zupa z botwinką, boczkiem i kaszą jęczmienną
Zupa z botwinką, boczkiem, kaszą jęczmienną, a także ziemniakami to pożywna i bardzo smaczna sezonowa zupa. Łączy w sobie lekkość nowalijek z sycącym charakterem tradycyjnej kuchni polskiej. Dodatek kaszy jęczmiennej sprawia, że zupa staje się posiłkiem, który na długo zaspokaja głód. Do przygotowania zupy z botwinki użyłam śmietany kremówki 30%, […]

Zupa z botwinką, boczkiem i kaszą jęczmienną

Krupnik z fasolą
Krupnik z fasolą to gęsta i pożywna zupa, którą ugotujecie o każdej porze roku. Choć klasyczna wersja krupniku jest niezastąpiona to warto czasem poeksperymentować i przełamać rutynę dodając np. fasolę i odrobinę aromatycznego cząbru. Do przygotowania zupy zamiast kurczaka można użyć np. żeberek. Poszłam też na skróty i użyłam fasoli […]

Krupnik z fasolą

Domowa czekolada z PRL-u
Domowa czekolada z PRL-u to powrót do dzieciństwa i czasów kreatywnej kuchni. Kiedy prawdziwa czekolada była towarem luksusowym, nasze mamy i babcie potrafiły wyczarować cuda z kilku podstawowych składników. Głównym bohaterem tej czekolady jest oczywiście mleko w proszku, które nadaje masie charakterystyczny smak i lekko ciągnącą konsystencję.Dodając do masy pokruszone […]

Domowa czekolada z PRL-u

Mazurek pomarańczowy z czekoladową bezą
Mazurek pomarańczowy z czekoladową bezą to propozycja dla tych, którzy lubią świąteczną klasykę w nowoczesnym wydaniu. Kruchy maślany spód, domowa konfitura pomarańczowa i beza z dodatkiem czekolady deserowej. Całość tworzy kontrast smaków i tekstur. Mazurek pomarańczowy to słodki i intensywnie cytrusowy wypiek, bez wątpienia idealny na wielkanocny stół.

Mazurek pomarańczowy z czekoladową bezą

Biała kiełbasa pieczona z papryką
Biała kiełbasa pieczona z papryką, cebulą, czosnkiem, musztardą francuską, odrobiną miodu, chili i białym wytrawnym winem. Niezwykle proste i pyszne danie, które z pewnością urozmaici wielkanocne menu 🙂

Biała kiełbasa pieczona z papryką

Szarlotka z budyniem
Szarlotka z budyniem z dodatkiem cynamonu i laski wanilii na maślanym kruchym spodzie. Pyszne ciasto, które łączy pokolenia. Polecam! 🙂

Szarlotka z budyniem

Zupa z cukinią, porem i boczkiem
Zupa z cukinią, porem i boczkiem, a także ziemniakami, marchewką, koperkiem i zabielona śmietanką. Pożywna, bardzo smaczna, prosta do przygotowania. Użyłam śmietany kremówki 30%, ale jak chcecie dodajcie śmietanki o mniejszej zawartości tłuszczu np. 18% do zup i sosów.

Zupa z cukinią, porem i boczkiem

Zupa brukselkowa
Zupa brukselkowa z marchewką, pietruszką, ziemniakami i kurczakiem. Zabielona śmietanką, doprawiona cząbrem oraz czosnkiem niedźwiedzim. Przede wszystkim pyszna i delikatna w smaku zupa sezonowa 🙂 Gotując brukselkę należy pamiętać żeby jej nie rozgotować. W przeciwnym razie stanie się mazista, mdła i straci ładny zielony kolor.

Zupa brukselkowa

Buraczki z jabłkiem na zimno
Buraczki z jabłkiem na zimno z dodatkiem drobno posiekanej cebulki, a także odrobiny chrzanu. To doskonały dodatek do obiadu, prosty i pyszny. Taka surówka z buraków jest nie tylko bardzo smaczna, ale również pełna witamin i minerałów. Idealnie pasuje do kotletów mielonych, nóżek z kurczaka lub tradycyjnych kotletów schabowych. Do […]

Buraczki z jabłkiem na zimno

Kotlety mielone z cukinią
Kotlety mielone z cukinią to połączenie tradycyjnych kotletów z dodatkiem startej cukinii, dzięki której kotlety są soczyste i delikatne. To łatwy przepis na pyszny obiad 🙂

Kotlety mielone z cukinią

Zupa z bobem, kaszą bulgur i kurczakiem
Zupa z bobem, kaszą bulgur i kurczakiem na wywarze z udek kurczaka to pożywna i pyszna sezonowa zupa. Koniecznie do przygotowania w sezonie bobowym. Jeśli jesteście fanami bobu, spróbujcie też bezmięsnej wersji zupy z bobem i cukinią. Bardzo szybko ją przygotujecie i na pewno wam posmakuje 🙂

Zupa z bobem, kaszą bulgur i kurczakiem

Bób z czosnkiem, cząbrem i chili
Bób z czosnkiem, cząbrem i chili podsmażony na maśle to wyśmienita sezonowa przekąska lub dodatek do obiadu. Bardzo łatwo go przygotować i z pewnością zadowoli każdego miłośnika bobu. Bób ma mnóstwo wartości odżywczych. Zawiera magnez, żelazo, miedź, znaczną ilość błonnika pokarmowego oraz niską zawartość tłuszczu. Jest też świetnym źródłem białka […]

Bób z czosnkiem, cząbrem i chili

Indyk w sosie pieczarkowym ze szpinakiem i boczkiem
Indyk w sosie pieczarkowym ze szpinakiem i boczkiem to pomysł na prosty i pyszny obiad. Połączenie delikatnych sznycli z indyka, świeżego szpinaku, aromatycznych pieczarek oraz chrupiącego boczku tworzy pełen smaku posiłek. Pasuje do ziemniaków, kopytek lub makaronu.

Indyk w sosie pieczarkowym ze szpinakiem i boczkiem

Sernik szarlotkowy z orzechami włoskimi
Sernik szarlotkowy z orzechami włoskimi to ciasto, któremu nie sposób się oprzeć. Składa się z kruchego ciasta z dodatkiem zmielonych orzechów włoskich, warstwy jabłek z cynamonem oraz sernika. To ciasto dla niezdecydowanych czy upiec sernik, czy szarlotkę 😉

Sernik szarlotkowy z orzechami włoskimi

Sałatka jarzynowa
Klasyczna sałatka jarzynowa, która króluje w polskich domach, szczególnie podczas świąt i różnego rodzaju przyjęć. Jej smak, uniwersalność i prostota wykonania sprawia, że cieszy się ogromną popularnością. Chyba każdy ją lubi 🙂 Podstawą sałatki jarzynowej są ugotowane w mundurkach warzywa z dodatkiem jajek, zielonego groszku, a także ogórków kiszonych. Można […]

Sałatka jarzynowa

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkami kiszonymi
Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkami kiszonymi, marchewką, pietruszką oraz jabłkiem. Idealna do obiadu, bardzo prosta do przygotowania i pyszna. I można ją zrobić o każdej porze roku 🙂

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkami kiszonymi

Gulasz z piersi indyka z dynią i boczkiem
Gulasz z piersi indyka z dynią i boczkiem w aksamitnym sosie ze śmietanką i natką pietruszki. Bez wątpienia doskonałe danie jednogarnkowe dla całej rodziny. Mięso jest delikatne i soczyste, dynia dodaje potrawie słodyczy, natomiast boczek odrobinę wyrazistości. Z pewnością posmakuje każdemu 🙂 Zamiast piersi z indyka można śmiało użyć piersi […]

Gulasz z piersi indyka z dynią i boczkiem

Podudzia z kurczaka z patelni
Podudzia (pałki) z kurczaka z patelni to tani i pyszny obiad dla całej rodziny. Nie zawsze musimy je piec w piekarniku 😉 Usmażone wychodzą równie smaczne. Mięso jest soczyste, mięciutkie i aromatyczne. To danie, które łączy w sobie wyjątkowy smak oraz prostotę przygotowania. Zamiast podudzi można użyć innej części kurczaka […]

Podudzia z kurczaka z patelni

Bitki wołowe
Bitki wołowe to klasyka polskiej kuchni. To pomysł na idealny obiad dla całej rodziny. Powolne duszenie sprawia, że mięso jest delikatne, soczyste i wprost rozpływa się w ustach. Smakują wyśmienicie! Polecam też przepis na tradycyjne zrazy wołowe, które są przepyszne. Sos można też przygotować z dodatkiem kilku suszonych grzybów, dzięki […]

Bitki wołowe