Kotlety mielone drobiowe z serkiem topionym to propozycja dla każdego, kto szuka urozmaicenia w codziennym jadłospisie. Tradycyjne mielone zazwyczaj kojarzą się z mięsem wieprzowym albo wieprzowo-wołowym, wersja drobiowa to lżejsza alternatywa dla klasycznych kotletów. Mielone z serkiem topionym to bez wątpienia proste i pyszne danie dla całej rodziny. Użyłam serka ziołowego, ale równie dobrze sprawdzi się np. z szynką lub grzybowy.
Kotlety mielone drobiowe z serkiem topionym
Składniki
Kotlety drobiowe:
- 700 g mięsa mielonego drobiowego
- 1 bułka kajzerka
- mleko do namoczenia bułki
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
Nadzienie:
- około 180 g serka topionego ziołowego (lub innego np. grzybowego, z szynką)
Dodatkowo:
- bułka tarta do obtoczenia
- olej do smażenia
Kotlety mielone drobiowe z serkiem topionym – przygotowanie:
Bułkę zalać mlekiem i odstawić do namoczenia (kilka minut).
Na patelni rozgrzać oliwę oraz masło, potem wrzucić posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie dołożyć przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażać.
Do miski przełożyć mięso mielone, zrumienioną cebulkę z czosnkiem, a także odciśniętą bułkę. Dodać jajko, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Dokładnie wyrobić masę, najlepiej dłonią. Gdyby masa była za rzadka, dodać 1 – 2 łyżki bułki tartej. Następnie wziąć porcję mięsa, w środek włożyć prostokątny kawałek serka topionego i dokładnie oblepić go mięsem. Uformować podłużne kotlety i obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej, włożyć kotlety i smażyć z dwóch stron na złoty kolor (około 5 – 6 minut z każdej strony).
Smacznego 🙂
To też może Cię zainteresować: