Sałatka z serem halloumi i pomarańczami to idealna kompozycja dla miłośników niebanalnych smaków. Sałatka pełna witamin na każdą porę roku. Soczysta pomarańcza świetnie przełamuje wyrazistość sera halloumi. Natomiast dodatek czerwonej cebuli i orzechów włoskich to duet, który dodaje ostrości i chrupkości. Sałatka z halloumi i pomarańczami to bez wątpienia pyszny dodatek do wielu dań 🙂
Sałatka z serem halloumi i pomarańczami
Składniki:
- 1 duża garść rukoli
- 220 g sera halloumi
- 2 duże pomarańcze
- 1/2 mniejszej czerwonej cebuli
- 2 łyżki orzechów włoskich
Dressing:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 – 2 łyżki soku z pomarańczy (po filetowaniu)
- 1 łyżka płynnego miodu
- sól
- pieprz
Sałatka z serem halloumi i pomarańczami – przygotowanie:
Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i posiekać.
Rukolę opłukać, potem osuszyć i przełożyć na półmisek. Pomarańcze obrać, wyfiletować i przełożyć do rukoli. Następnie dodać pokrojoną na cienkie półplasterki czerwoną cebulę.
Ser halloumi pokroić na plastry. Patelnię grillową (lub zwykłą teflonową) posmarować oliwą i rozgrzać. Potem położyć plastry sera i grillować z dwóch stron, aż ładnie się przyrumienią. Przekroić na pół i dodać do sałatki.
Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszać. Następnie wlać do sałatki i delikatnie całość wymieszać. Na koniec posypać uprażonymi orzechami włoskimi.
Smacznego 🙂
To też może Cię zainteresować:
- Sałatka z pomarańczami, figami, fetą i granatem
- Sałatka z figami, serem halloumi i dressingiem żurawinowym
- Sałatka z kaki, grejpfrutem i dressingiem cynamonowym
- Sałatka z gruszką, serem pleśniowym, rukolą, uprażonymi orzechami włoskimi
- Sałatka z burakami i fetą
- Sałatka z fetą, pomidorkami i kiełkami rzodkiewki