Kuchnie świata

Kulinarna podróż dookoła świata

Zakładka „Kuchnie Świata” powstała z miłości do różnorodności. To kolekcja przepisów, które pozwolą Ci odtworzyć autentyczne dania z najdalszych zakątków globu. Gotowanie potraw z różnych regionów świata to nie tylko sposób na urozmaicenie jadłospisu, ale także świetna okazja do poznawania innych kultur. Niezależnie od tego, czy jesteś mistrzem domowego gotowania, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z egzotycznymi smakami, te przepisy pomogą Ci przełamać kulinarną rutynę. Wybierz swój kierunek podróży i zacznij gotować już dziś :)

Dzisiaj coś wyjątkowego i zarazem prostego, a mianowicie maccheroni al ferretto w sosie śmietanowo – serowym z truflami. To oryginalny makaron w kształcie skręcanych rurek, który idealnie pasuje do tego dania. Sos przygotowałam na bazie śmietany kremówki z dodatkiem sera grana padano. Ten rodzaj sera jest delikatniejszy w smaku niż […]

Maccheroni al ferretto w sosie śmietanowo – serowym z truflami

Dzisiaj przepyszne lody tiramisu z ciasteczkami Amaretti, które przygotujecie bez maszyny do lodów. Bogate w smaku, kremowe, puszyste i łatwo się je kroi. Wspaniały smak, który bez wątpienia uzależnia 😉 Nie trzeba ich mieszać w trakcie zamrażania, co znacznie ułatwia ich przygotowanie. Zróbcie koniecznie, nie tylko w upały 🙂

Lody tiramisu z ciasteczkami Amaretti

Kolejny przepis z łososiem, ale tym razem smażonym. Roladka z łososiem i szparagami w wodorostach nori, podana ze słodkim sosem tamaryndowym, a także świeżą kolendrą. Rewelacja! Danie pięknie się prezentuje i jest przede wszystkim pyszne. Polecam na imprezy rodzinne, Święta lub z dodatkiem ugotowanego ryżu na niedzielny obiad 🙂

Roladka z łososiem i szparagami w nori z sosem tamaryndowym

Kolejny przepis, który kojarzy mi się z moją mamą. Różnego rodzaju pieczenie były nieodzownym elementem Świąt i zawsze gościły na naszym stole. Pieczona łopatka z dużą ilością czosnku, schab z suszonymi morelami i śliwkami czy też dziczyzna. Dzisiejsza propozycja to pieczona rolada ze schabu z wędzonym boczkiem i botwinką, która […]

Pieczona rolada ze schabu z boczkiem i botwinką

Dzisiaj tradycyjne polskie smaki, które goszczą w kuchni mojej mamy. Smażone pierogi z kaczką to smak mojego dzieciństwa. Robiła je moja babcia, mama, teraz ja robię 🙂 Prostota w najlepszym wydaniu! Farsz to ugotowane w rosole nóżki z kaczki z dodatkiem marchewki, pietruszki, zrumienionej cebulki, a także majeranku. Wyśmienite! Ugotowane […]

Smażone pierogi z kaczką i masłem majerankowym

Dzisiaj chipsy z plantana, czyli kuzyna banana. Do przygotowania chipsów użyłam zielonych plantanów, zawierają mniej cukru i dużo więcej skrobi. Skórkę mają sztywną, którą trzeba rozciąć nożem. Wnętrze jest dość twarde, dzięki czemu pokroimy je na idealne plasterki. Plantany na surowo są cierpkie i gorzkie, nadają się tylko do obróbki, […]

Chipsy z plantana

Kolejny pomysł na potrawę wielkanocną, którą z pewnością urozmaici świąteczne menu. Biała kiełbasa pieczona z kapustą kiszoną i miodem pitnym. Proste i pyszne danie. Biała kiełbasa jest nieodzownym elementem Świąt Wielkanocnych i nie wyobrażam sobie aby mogłoby jej zabraknąć. Czy to w żurku, czy też w zupie chrzanowej, sprawdza się […]

Biała kiełbasa pieczona z miodem pitnym i kapustą kiszoną

Pain perdu roulé – tosty francuskie  z ricottą i malinami w formie roladek. Idealnie sprawdzą się na słodkie śniadanie lub deser. Pycha! Chleb tostowy należy najpierw rozwałkować, żeby łatwo się zwijał. Farsz przygotowałam z malin, a także ricotty. Użyłam mrożonych malin, dzięki którym jesienią i zimą można poczuć smak lata […]

Pain perdu roulé – tosty francuskie z ricottą i malinami

Dzisiaj przepis na Tłusty Czwartek, a mianowicie pączki. Nie są to jednak tradycyjne pączki, smażone w głębokim tłuszczu, tylko pieczone w piekarniku. To alternatywa dla osób dbających o linię, ponieważ są mniej kaloryczne 😉 W smaku przypominają słodkie bułeczki, tyle tylko, że są delikatniejsze i puchate. Nadziewałam je powidłami, ale […]

Pączki pieczone

Kokosowo-pomarańczowy pudding z tapioki na bazie mleka kokosowego z dodatkiem skórki pomarańczowej i imbiru. Aromatyczny, pyszny, smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Ugotowane kuleczki tapioki to takie… mini żelki 😉 Nie mają smaku, można więc przygotować je na wiele sposobów i z różnymi dodatkami. Pudding z tapioki to […]

Kokosowo-pomarańczowy pudding z tapioki

Dzisiaj bardzo smaczne pierogi, które bez wątpienia znikną w mgnieniu oka 😉 Farsz to gotowana kapusta kiszona z kminkiem i zrumieniony boczek z cebulką. Prostota w najlepszym wydaniu. Podałam je z podsmażoną cebulką. U mnie w domu pierogi cieszą się ogromną popularnością i to w każdej odsłonie. Uwielbiamy ruskie, z […]

Pierogi z kapustą kiszoną, kminkiem i boczkiem

Tradycyjne zrazy, czyli rolady wołowe z boczkiem, kiszonym ogórkiem i cebulą. Takie jak robiła moja babcia. Pycha! Zawsze je lubiłam, odkąd pamiętam. Warto poświęcić trochę czasu i je przygotować. To klasyka, do której wracam z sentymentem. Zrazy sprawdzą się na codzienny lub uroczysty, świąteczny obiad. Polecam 🙂

Zrazy wołowe

Dzisiaj włoski deser lodowy z dodatkiem musu z dyni i pomarańczy. Rewelacyjny! Semifreddo dyniowo – pomarańczowe bez wątpienia jest przepyszne, bogate w smaku, puszyste i nie ma problemu z jego pokrojeniem. Najsmaczniejsze jest na wpół zamrożone, jestem pewna, że Was oczaruje 🙂 Do przygotowania tego deseru nie potrzeba maszyny do […]

Semifreddo dyniowo – pomarańczowe

Dzisiaj pyszne, rozgrzewające i aromatyczne curry z kurczakiem, dynią, czerwoną papryką, pomidorami, mlekiem kokosowym, a także uprażonymi orzechami nerkowca. Potrawa dla wielbicieli orientalnych smaków. Użyłam dyni hokkaido, która jest bardzo smaczna, nie rozlatuje się przy gotowaniu i ma intensywny pomarańczowy kolor. Taka dynia idealnie sprawdzi się też do różnego rodzaju […]

Curry z kurczakiem, dynią i papryką

Dzisiaj prosta, aromatyczna i pyszna zupa pieczarkowa ze świeżym szpinakiem, ziemniakami i marchewką. Idealna! Sekretem głębi smaku są podsmażone na masełku pieczarki. Czosnek i odrobina oregano podkręcają smak zupy, dzięki czemu nie można jej się oprzeć. Zupa jest delikatna i pożywna. Bez wątpienia polecam 🙂

Zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Puszysty placek drożdżowy ze śliwkami i maślaną kruszonką to smak, który kojarzy mi się z dzieciństwem i wakacjami u babci. Zapach przywołuje wspomnienia… Ciasto jest przepyszne i nie sposób mu się oprzeć. U mnie w domu znika jeszcze ciepłe 😉 Do placka oprócz śliwek dodałam drobno posiekane suszone daktyle, a […]

Placek drożdżowy ze śliwkami, daktylami i migdałową kruszonką

Delikatne meksykańskie pulpeciki z indyka w aromatycznym sosie pomidorowym z papryką, a także czerwoną fasolą to pomysł na pyszny i sycący obiad. Idealne do odgrzania na drugi dzień, smaki wówczas się przegryzą. Chyba nawet jeszcze lepsze! Polecam 🙂

Meksykańskie pulpeciki z indyka

Dzisiaj tradycyjna polska zupa – krupnik. Smaczny, sycący i oczywiście na wywarze mięsnym. Do jego przygotowania użyłam udek z kurczaka, ale można zastąpić je skrzydełkami, żeberkami lub schabem z kością. Krupnik jest pożywny, zdrowy i idealny na każdą porę roku. Bez wątpienia polecam 🙂

Krupnik

Pieczona marchewka z rozmarynem to pyszny i aromatyczny dodatek do obiadu lub zdrowsza wersja frytek 😉 Jest banalnie prosta w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna. Warto również upiec inne warzywa, jak np. brukselkę lub kapustę. Pieczone warzywa są dużo smaczniejsze, intensywniejsze w smaku od gotowanych i nie tracą drogocennych witamin. Polecam […]

Pieczona marchewka z rozmarynem

Klasyczny murzynek, ale w postaci babeczek. Mini murzynki z wiśniami, polane czekoladowym ganache. Cudowne połączenie… Babeczki są wilgotne, puszyste i przede wszystkim przepyszne. W takim wydaniu te małe słodkości bez wątpienia wodzą na pokuszenie 😉

Mini murzynki z wiśniami

Lemoniada gasi pragnienie i orzeźwia, szczególnie w upalne dni. Jest wyjątkowo prosta do przygotowania i pyszna. Najsmaczniejsza  będzie schłodzona i podana z kostkami lodu. Polecam 🙂

Lemoniada

Przepis na bułki do burgerów już znacie 🙂 Dzisiaj burger rybny (fishburger), czyli panierowany kotlet rybny, sałata lodowa, pomidor, ogórek, kiełki i sos curry. To alternatywa dla burgera mięsnego np. na piątek. Kotleciki można przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed złożeniem burgera. Można iść na łatwiznę i użyć kupnych bułek, […]

Burger rybny (fishburger)

Dzisiaj domowe bułki do burgerów z sezamem, czyli podstawa dobrego burgera. Bułeczki są mięciutkie, maślane i pyszne. Sprawdzą się również na śniadanie z ulubionymi dodatkami. Polecam 🙂

Bułki do burgerów

Pizzę kochają chyba wszyscy i każdy z nas dobiera swoje ulubione dodatki. Przygotowana może być na grubym lub cienkim spodzie. Kwestia gustu 😉 Osobiście wolę na cienkim. Dzisiaj prosta i bez wątpienia pyszna pizza z rukolą, pomidorkami, mozzarellą i mascarpone. Jest to wersja bezmięsna, ale można również dodać zaraz po […]

Pizza z rukolą, pomidorkami, mozzarellą i mascarpone