Przepis na bułki do burgerów już znacie 🙂 Dzisiaj burger rybny (fishburger), czyli panierowany kotlet rybny, sałata lodowa, pomidor, ogórek, kiełki i sos curry. To alternatywa dla burgera mięsnego np. na piątek. Kotleciki można przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed złożeniem burgera. Można iść na łatwiznę i użyć kupnych bułek, ale polecam upiec je własnoręcznie. W kupnych zazwyczaj jest cała tablica Mendelejewa 😉

Burger rybny (fishburger)

Składniki (na 7 małych kotlecików):

Kotleciki:

• 400 g białych filetów rybnych (np. mintaj, miruna, dorsz)
• 1 czerstwa bułka + mleko do namoczenia
• 1 szalotka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 1 łyżka oleju + 1 łyżka masła (do smażenia)

Panierka:

• bułka tarta
• 2 jajka

Dodatkowo:

• 7 bułek do burgerów
• sałata lodowa
• pomidor
• ogórek
• kiełki (np. jarmuż, rzodkiewka)
• sos curry „Winiary” w butelce

Burger rybny (fishburger) – przygotowanie:

Kotleciki:

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i przełożyć do miseczki. Szalotkę posiekać, zeszklić na maśle i dołożyć do bułki. Dodać posiekaną rybę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wyrobić dłonią na jednolitą masę. Formować kotleciki, obtoczyć je w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na złoty kolor.

Bułki przekroić i posmarować sosem curry (obie połówki). Na dolnej bułce położyć sałatę lodową, potem kotlecika rybnego, plasterek pomidora (lekko posolić), plasterki ogórka i kiełki. Przykryć drugą połówką bułki.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

•  Jajko sadzone na boczku z roszponką i kozim serem
•  Grillowana bagietka faszerowana pieczarkami serem lazur
•  Bułki do burgerów