Archiwum roku: R

Proste, mięciutkie ciasto makowe na bazie ubitych białek z delikatną nutką wanilii. Maku nie trzeba parzyć ani mielić, co znaczne wszystko upraszcza 😉 Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną białą czekoladą. Polecam 🙂

Ciasto makowe z białek

ÅšwiÄ…teczne, sÅ‚odkie pierogi z makiem, polane gorÄ…cym masÅ‚em z dodatkiem miodu i posiekanych orzechów wÅ‚oskich. Rewelacyjne! Dla uÅ‚atwienia użyÅ‚am maku już zmielonego 😉 DodaÅ‚am tylko miód, orzechy i suszone daktyle. Pycha! Równie dobrze możecie użyć gotowej masy makowej, chociaż jak dla mnie jest trochÄ™ za sÅ‚odka… Warto poÅ›wiÄ™cić odrobinÄ™ czasu […]

Pierogi z makiem

Makowiec z biaÅ‚ego maku na kruchym, orzechowym spodzie, polany ganache z biaÅ‚ej czekolady z dodatkiem uprażonych orzechów wÅ‚oskich. Pycha… 🙂 MuszÄ™ przyznać, że to mój debiut w pieczeniu makowca z wykorzystaniem biaÅ‚ego maku. Jest bardziej delikatny i subtelny w smaku. Problem w tym, że nie wszÄ™dzie jest dostÄ™pny. Zazwyczaj można […]

Orzechowy makowiec z białego maku na kruchym spodzie

Pieczone kieszonki z piersi kurczaka nadziewane serkiem topionym z szynkÄ… oraz listkami bazylii. Proste do wykonania i nie wymagajÄ… dużo pracy. PomysÅ‚ zrodziÅ‚ siÄ™ sam 😉 ChciaÅ‚am przygotować szybki obiad wiÄ™c użyÅ‚am skÅ‚adników, które miaÅ‚am pod rÄ™kÄ…. WyszÅ‚y przepyszne, soczyste i na pewno zrobiÄ™ je ponownie w najbliższym czasie 🙂

Kieszonki z kurczaka nadziewane serkiem topionym z szynką i bazylią

Przepyszne ciasto z delikatnÄ… piankÄ… z mango i odrobinÄ… soku z limonki, kremem budyniowym i puszystym biszkoptem, który zawsze wychodzi. Polecam na jesiennÄ… chandrÄ™ gdy za oknem szaro i buro… Pycha!

Pianka z mango, kremem budyniowym na biszkopcie

Co można wyczarować z dyni? Mnóstwo smakowitych potraw na sÅ‚odko i wytrawnie. Ostatnio przygotowaÅ‚am przepyszne pomaraÅ„czowe brownie z kremem dyniowym. Dzisiaj mam dla Was przepis na proste ciasto z pieczonej dyni z dodatkiem skórki pomaraÅ„czowej i polewÄ… z biaÅ‚ej czekolady z dodatkiem musu z dyni. Wilgotne, puszyste, mniam… 🙂

Proste ciasto dyniowe

Knedle z pieczonej dyni nadziewane wyjÄ…tkowo zdrowym amarantusem, który jest bogatym źródÅ‚em biaÅ‚ka i żelaza. Warto spożywać go jak najczęściej i wÅ‚Ä…czyć go do codziennej diety. Do tego przygotowaÅ‚am równie zdrowego, pieczonego halibuta o wyjÄ…tkowo delikatnym i pysznym miÄ™sie oraz purée z pieczonej papryki. Danie Å‚adnie siÄ™ prezentuje i smakuje […]

Knedle dyniowe nadziewane amarantusem, puree z pieczonej papryki i filet ...

Rydze to jedne z moich ulubionych grzybów, za którymi z utÄ™sknieniem czekam przez caÅ‚y rok. WyÅ›mienite! Aby cieszyć siÄ™ ich wyjÄ…tkowym smakiem wystarczy usmażyć je na maÅ›le i podać np. ze Å›wieżym pieczywem. Dzisiejsza wersja jest z kopytkami i szczyptÄ… Å›wieżego rozmarynu dla podkreÅ›lenia smaku. Do smażenia rydzów zamiast masÅ‚a […]

Kopytka z rydzami smażonymi na maśle

Któż z nas nie lubi czekolady? Poprawia humor, odpręża i… uzależnia. Dlatego przygotowaÅ‚am dzisiaj ciasto dla czekoladoholików 🙂 Pyszne i aromatyczne dziÄ™ki skórce pomaraÅ„czowej brownie z kremem z pieczonej dyni, serka mascarpone i Å›mietany kremówki. CoÅ› pysznego!

Pomarańczowe brownie z kremem dyniowym

GÄ™ste, aromatyczne, jesienne smoothie z ugotowanej dyni, soku z pomaraÅ„czy oraz imbiru, udekorowane bitÄ… Å›mietanÄ…. Spróbujcie 🙂

Smoothie pomarańczowo-dyniowe z imbirem

Makaron w ksztaÅ‚cie muszelek w aksamitnym sosie szafranowym z soczystym Å‚ososiem, startÄ… na dużych oczkach cukiniÄ… i delikatnym czerwonym pieprzem. Szafran sprawia, że danie staje siÄ™ oryginalne i wyjÄ…tkowe. Po prostu pyszne ! 🙂 Makarony uwielbiam w różnej postaci… Zapiekane, w zupach i te z sosami… Dlatego też przygotowaÅ‚am wÅ‚aÅ›nie […]

Makaron w sosie szafranowym z łososiem, cukinią i czerwonym pieprzem

Pyszne, obÅ‚Ä™dnie wilgotne ciasto czekoladowo-kawowe z cukinii przeÅ‚ożone kremem kawowym na bazie Å›mietany kremówki i serka mascarpone. W smaku przypomina murzynek z kawowÄ… nutÄ…. Choć gÅ‚ównym skÅ‚adnikiem ciasta jest cukinia, nie wyczujecie jej 🙂 Polecam 🙂

Ciasto czekoladowo-kawowe z cukinii

Dzisiaj zapraszam na lazaniÄ™ z sosem boloÅ„skim, beszamelem i parmezanem. Zapiekanka jest przepyszna i myÅ›lÄ™, że posmakuje każdemu miÅ‚oÅ›nikowi kuchni wÅ‚oskiej. Do przygotowania lazanii użyÅ‚am gotowych pÅ‚atów makaronu, których nie trzeba wczeÅ›niej gotować (dla uÅ‚atwienia 😉 ). Przygotowanie sosu bolognese wymaga trochÄ™ czasu, ale uwierzcie mi… Warto!

Lazania z sosem bolońskim (lasagne bolognese)

Prosta surówka z ogórków, gÄ™stej kwaÅ›nej Å›mietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinÄ™ cebulki. Jak kto lubi 🙂

Mizeria

Klasyczne poÅ‚Ä…czenie smaków. Papryka nadziewana miÄ™sem mielonym i ryżem z dodatkiem natki pietruszki i zrumienionej cebulki. O tej porze roku papryki sÄ… taÅ„sze, warto wiÄ™c przygotować z nich coÅ› pysznego. PaprykÄ™ faszerowanÄ… można jeść samÄ… albo z sosem np. pomidorowym lub grzybowym. Polecam 🙂

Papryki faszerowane mięsem mielonym i ryżem

Ciasto na zakoÅ„czenie lata 🙂 Biszkopt, duża ilość malin zatopionych w piance i cienka warstwa malinowej galaretki. Czego chcieć wiÄ™cej… No, może tylko kawy do ciasta 😉

Pianka z malinami na biszkopcie

Prosta surówka z marchewki z dodatkiem jabÅ‚ka, którÄ… każdy z nas zna i przygotowuje na swój ulubiony sposób. Zamiast Å›mietany można dodać jogurtu naturalnego, majonezu lub odrobiny oleju. Idealnie bÄ™dzie komponować siÄ™ np. z rodzynkami 🙂

Surówka z marchewki i jabłka

WyjÄ…tkowo szybkie do przygotowania ciasto z rabarbarem i suszonÄ… biaÅ‚Ä… morwÄ…. Nie trzeba nic miksować ani ucierać, wystarczy wszystko wymieszać i… gotowe! JedynÄ… rzeczÄ… wymagajÄ…cÄ… wysiÅ‚ku jest obranie i pociÄ™cie rabarbaru 😉 Ciasto jest puszyste i kwaskowe. Pycha 🙂

Ciasto z rabarbarem i suszoną morwą

Dzisiaj proponujÄ™ leczo z kieÅ‚basÄ…, pomidorami i cukiniÄ…, czyli modyfikacjÄ™ tradycyjnego wÄ™gierskiego leczo, w którym nie znajdziemy cukinii. Odmian tej potrawy jest wiele, ilu kucharzy tyle wersji. Leczo zazwyczaj podaje siÄ™ z pieczywem, ja lubiÄ™ też np. z ryżem. Polecam 🙂

Leczo z kiełbasą i cukinią

Pasta z twarogu, świeżej mięty, bazylii z odrobiną czosnku zapewne urozmaici każde śniadanie. Mając pod ręką świeże zioła można wyczarować pyszny dodatek na kanapki 🙂

Pasta z twarogu, mięty i bazylii

Sycąca i przepyszna zupa z zieloną fasolką szparagową, piersią kurczaka, marchewką i niezwykle zdrową kaszą orkiszową. Dodanie cząbru i czosnku podnosi jej walory smakowe i sprawia, że nie da się jej oprzeć 😉 Polecam 🙂

Zupa z fasolką szparagową, kurczakiem i kaszą orkiszową