Archiwum roku: R


Eklerki…, ptysie… każdy zna i wiÄ™kszość z nas je lubi. Można nadziewać je serkiem mascarpone, kremem budyniowym lub klasycznie bitÄ… Å›mietanÄ…. Moje eklerki przeÅ‚ożyÅ‚am kremem budyniowym z orzechami wÅ‚oskimi i polaÅ‚am roztopionÄ… czekoladÄ…. Pycha 🙂

Eklery z kremem orzechowym


Prosta i bardzo smaczna przekąska z szynki serrano z serkiem śmietankowym, świeżą bazylią i pomidorkami truskawkowymi. Przygotowanie takich sakiewek nie zajmuje wiele czasu, ładnie prezentują się na talerzu i zapewne sprawdzą się podczas sylwestrowej nocy 🙂

Sakiewki z szynki serrano


ÅšwiÄ™ta Bożego Narodzenia zbliżajÄ… siÄ™ wielkimi krokami… To już ostatni dzwonek by upiec pierniczki. Pyszne i pachnÄ…ce, które bÄ™dÄ… dekorowaÅ‚y ÅšwiÄ…teczny stóÅ‚. Po upieczeniu sÄ… miÄ™kkie, później troszkÄ™ twardniejÄ…. Warto wiÄ™c zrobić je wczeÅ›niej i przechowywać w szczelnie zamkniÄ™tym pojemniku, aby znowu byÅ‚y miÄ™kkie 🙂

Pierniczki




Dzisiaj przepis dla miÅ‚oÅ›ników serników… i czekolady. ÅšwiÄ…teczny sernik o smaku czekolady deserowej i zapachu piernika na kruchym spodzie z ciasteczek kakaowych. Nie należy do puszystych wypieków, jest raczej zbity i zarazem kremowy. JeÅ›li nie próbowaliÅ›cie takiego poÅ‚Ä…czenia smaków, warto upiec na zbliżajÄ…ce siÄ™ ÅšwiÄ™ta Bożego Narodzenia 🙂

Sernik czekoladowo piernikowy


PrzesÅ‚aliÅ›cie bardzo dużo zabawnych i wzruszajÄ…cych komentarzy, które na bieżąco Å›ledziÅ‚am. Każdy byÅ‚ wyjÄ…tkowy, ale niestety mogÅ‚am wybrać tylko dwa… Wybór byÅ‚ naprawdÄ™ trudny i nie mogÅ‚am siÄ™ zdecydować… Po dÅ‚uuuugich namysÅ‚ach wybraÅ‚am 🙂

Rozstrzygnięcie konkursu „Aby Święta były udane…”!




Śledzie korzenne w oleju, marynowane w aromatycznych przyprawach. Proste w przygotowaniu, bardzo smaczne i pachnące Świętami 🙂

Śledzie korzenne


Z wielkÄ… przyjemnoÅ›ciÄ… zapraszam na kolejny konkurs! 🙂 Tym razem zadanie konkursowe polega na dokoÅ„czeniu zdania: Aby ÅšwiÄ™ta byÅ‚y udane… DokoÅ„czenie zdania należy wpisać w komentarzu pod postem konkursowym. Na najbardziej kreatywne i oryginalne odpowiedzi czekam do 15.12.2014 r do godziny 23:59. Do zdobycia paczka w skÅ‚ad której wchodzÄ…: Przewodnik […]

Konkurs (ZAKOŃCZONY)



Dzisiaj powrót do przeszÅ‚oÅ›ci, czyli przepis na tort, który robiÅ‚a moja babcia. Krem zrobiony jest z ubijanych na parze jajek, cukru i ucierany z masÅ‚em. Jest w trzech smakach: kawowym (z mielonymi ziarenkami kawy), kakaowym i cytrynowym. Pyszny… chociaż dosyć kaloryczny, ale co tam… 😉

Tort Babci



SycÄ…cy gulasz z Å‚opatki wieprzowej w pomidorowym sosie z fasolÄ… PiÄ™kny JaÅ›, boczkiem i marchewkÄ…. Gulasz najsmaczniejszy jest na drugi dzieÅ„, jak wszystkie skÅ‚adniki siÄ™ przegryzÄ…. Pasuje do ziemniaków, kaszy lub z pieczywem.

Gulasz z łopatki i fasoli w sosie pomidorowym




Kolejna propozycja na danie z NewellÄ…. Tym razem pokroiÅ‚am jÄ… w cieniutkie paseczki, zmieszaÅ‚am z przyprawami i zrumieniÅ‚am, dziÄ™ki czemu nabraÅ‚a orientalnego smaku. Z dodatkiem grzybów mun, Å›wieżej kolendry i sezamu, podana na usmażonych plastrach bakÅ‚ażana stanowi bardzo smacznÄ… przystawkÄ™ 🙂

Bakłażan z Newellą, grzybami mun i sezamem


Newella? Co to jest… Już objaÅ›niam. To biaÅ‚ko z jaj kurzych o smaku naturalnym lub wÄ™dzonym, które stosunkowo niedawno pojawiÅ‚o siÄ™ na rynku. Newella nie zawiera tÅ‚uszczu, cukru ani cholesterolu wiÄ™c jest idealna dla osób dbajÄ…cych o zdrowie. Jak smakuje? Jak biaÅ‚ko 🙂 Jest bezwonna i bardzo delikatna, natomiast po […]

Roladki z Newelli z orzechami i suszonymi owocami



Delikatne polÄ™dwiczki wieprzowe duszone w biaÅ‚ym winie, a dookoÅ‚a nich makaronowy warkocz. CaÅ‚ość polana sosem Å›mietankowym z czerwonym pieprzem. Warkocz sobie wymyÅ›liÅ‚am, żeby Å‚adnie wyglÄ…daÅ‚o na talerzu, ale równie dobrze można makaron poÅ‚ożyć obok polÄ™dwiczek. W takiej wersji jak na zdjÄ™ciu, danie bardziej wyglÄ…da jak przystawka 🙂

Polędwiczka z warkoczem makaronowym i sosem z czerwonego pieprzu


Kolejna moja potrawa inspirowana kuchnią tajską. Tym razem jest to sałatka z kurczakiem, czerwoną papryką, jajkami i makaronem polana słodko-kwaśnym sosem tamaryndowym i podana w liściach sałaty. Wyjątkowo smaczna i aromatyczna. Polecam 🙂

Sałatka z sosem tamaryndowym


Ta zupa to moja wariacja na temat kuchni tajskiej, podana w skorupce kokosa. Kokos nie rozÅ‚upaÅ‚ siÄ™ idealnie równo, ale to też ma swój urok 😉 Zupa jest aksamitna, aromatyczna i rozgrzewajÄ…ca z dodatkiem mleka kokosowego, curry, grzybów mun i makaronu w ksztaÅ‚cie ryżu. Spróbujcie 🙂

Zupa tajska z dynią i grzybami mun



Makaron w formie tartaletki? Czemu nie. WyszÅ‚a naprawdÄ™ ciekawa, smaczna i szybka przekÄ…ska (lub Å›niadanie). JedynÄ… czasochÅ‚onnÄ… czynnoÅ›ciÄ… byÅ‚o wyÅ‚ożenie i przyciÄ™cie makaronu we wgÅ‚Ä™bienia boków foremek. Ech… szkoda, że maÅ‚o go widać.

Tartaletki makaronowe



Pyszne paszteciki z ciasta francuskiego w orientalnym klimacie, czyli z kurczakiem, ryżem, kremowym serkiem, kolendrÄ… oraz odrobinÄ… chilli i imbiru. Podane z dipem jogurtowym z kolendrÄ…, kurkumÄ… i czosnkiem tworzÄ… niepowtarzalne danie. Paszteciki sÄ… Å‚atwe i szybkie w przygotowaniu, a farsz jest Å›wietnym pomysÅ‚em na wykorzystanie miÄ™sa z rosoÅ‚u. Spróbujcie […]

Orientalne paszteciki z ciasta francuskiego



Delikatny filet z dorsza z pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami, bazyliÄ… i serkiem pieczony w papilotach. Szczelnie zawiniÄ™te paczuszki z papieru do pieczenia zatrzymujÄ… wszystkie aromaty, dziÄ™ki czemu danie jest bardzo aromatyczne. Może nie wyglÄ…da spektakularnie, ale za to smakuje wyÅ›mienicie i… nie ma dużo zmywania 😉

Filet z dorsza w papilotach


Delikatny mus z wędzonego na gorąco łososia z bitą śmietaną i sosem z rukoli. Smaczna przystawka na eleganckie przyjęcie, imprezę lub Święta.

Mus z wędzonego łososia w sosie z rukoli


Dzisiaj proponujÄ™ sÅ‚odkie buÅ‚eczki zrobione z bananowego puree, nadziane dżemem z czarnych porzeczek i udekorowane plasterkami banana. Ciekawe poÅ‚Ä…czenie smaków, które idealnie do siebie pasujÄ…. BuÅ‚eczki sÄ… miÄ™ciutkie, pachnÄ…ce bananami i najsmaczniejsze jeszcze gorÄ…ce 🙂

Słodkie bułeczki bananowe z dżemem z czarnych porzeczek