Pyszne paszteciki z ciasta francuskiego w orientalnym klimacie, czyli z kurczakiem, ryżem, kremowym serkiem, kolendrą oraz odrobiną chilli i imbiru. Podane z dipem jogurtowym z kolendrą, kurkumą i czosnkiem tworzą niepowtarzalne danie. Paszteciki są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a farsz jest świetnym pomysłem na wykorzystanie mięsa z rosołu. Spróbujcie 🙂

Składniki na 24 paszteciki:

• 100 g ryżu
• 250 g mięsa z rosołu (użyłam nóżki kurczaka)
• 1 średnia cebulka
• 2 opakowania ciasta francuskiego (każdy po 275 g)
• 1 serek Apetina India
• 1 płaska łyżeczka suszonego imbiru
• 1 pełna łyżka świeżej kolendry
• 1 jajko
• 1 łyżka masła
• szczypta chili
• sól

Dip:

• 350 g jogurtu naturalnego
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• 1 płaska łyżeczka suszonego czosnku
• szczypta chili
• około 1 płaskiej łyżeczki cukru
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• sól

Przygotowanie:

Ryż ugotować i ostudzić. Cebulę posiekać i przyrumienić na maśle. Do miseczki wrzucić drobniutko posiekane mięso, dodać ostudzony ryż, cebulkę, serek, imbir, chili i posiekaną kolendrę. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą. Ciasto francuskie pokroić na 12 części. Na każdy nałożyć farsz, zawinąć zlepiając brzegi i z wierzchu ponacinać. Posmarować rozbełtanym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 12-15 minut.

Dip:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i ewentualnie pieprzem.

Smacznego 🙂