Kurczak z karmelizowaną cebulą i serem to danie, które zaskakuje bogactwem smaków. Aromatyczne piersi z kurczaka w połączeniu z kremowym i rozpływającym się serem owczym oraz słodyczą karmelizowanej cebuli tworzą eksplozję smaku. Proste składniki, a efekt WOW! Bez wątpienia polecam! 🙂
Kurczak z karmelizowaną cebulą i serem
Składniki:
- 3 pojedyncze piersi z kurczaka (około 700 g)
- 2 duże cebule
- około 150 g sera pleśniowego (użyłam owczego Brique de Brebis)
- 2 – 3 łyżki oliwy
- 2 – 3 łyżki masła
- 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 płaska łyżka płynnego miodu
- 1 i 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól
- pieprz
Kurczak z karmelizowaną cebulą i serem – przygotowanie:
Cebule obrać i pokroić w półplasterki.
Piersi z kurczaka oczyścić z błonek i kostek. Następnie każdą pierś przekroić wzdłuż na dwa filety, w najgrubszym miejscu lekko rozbić tłuczkiem. Przełożyć do miseczki i dodać majeranek, pieprz ziołowy, tymianek, czosnek granulowany, sól, pieprz, a także miód. Potem natrzeć mięso.
Na patelni rozgrzać oliwę, położyć filety i usmażyć z dwóch stron na złoty kolor. Następnie wyjąć na talerz.
Na tej samej patelni rozgrzać masło, wrzucić pokrojoną cebulę, wlać wino i posolić. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu około 10 minut. Potem zdjąć pokrywkę i smażyć na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając, aż cebula ładnie się przyrumieni. Następnie dołożyć usmażone filety z kurczaka i na każdy położyć plasterki sera owczego. Na koniec całość przykryć pokrywką i dusić na najmniejszym ogniu, ale tylko do czasu, aż roztopi się ser.
Smacznego 🙂
To też może Cię zainteresować:
- Podudzia z kurczaka z patelni
- Polędwiczki z indyka z sosem Worcestershire
- Skrzydełka kurczaka miodowo-musztardowe
- Filety z kurczaka w orzechowej panierce
- Stripsy z kurczaka
- Kotlety mielone z boczkiem i faszerowane serem
- Roladki z indyka z kozim serem, szpinakiem i sezamem
- Aromatyczny schab z cebulą
- Piersi z kurczaka w prosciutto z mozzarellą i pomidorkami