Kruche ciasteczka z dodatkiem budyniu waniliowego, dzięki któremu cudownie pachną i są wyborne. Zachowują kształt, dlatego też idealnie sprawdzą się do różnego rodzaju zdobień. Wycięłam je w kształcie jajek, udekorowałam lukrem królewskim (royal icing) i pomalowałam barwnikami spożywczymi. Te małe słodkości z pewnością ozdobią wielkanocny stół lub święconkę 🙂

Lukru królewskiego nie robiłam od podstaw z białek, gotową mieszankę w proszku kupiłam przez internet. Jakoś nie mam zaufania do surowych białek…

Wielkanocne ciasteczka budyniowe (ręcznie malowane)

Składniki:

Ciasteczka budyniowe:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 jajko
• 180 g masła
• budyń waniliowy bez cukru „Winiary” (35g)

Dekoracja:

• lukier królewski
• barwniki spożywcze

Przygotowanie:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, masło, budyń (proszek) i cukier puder. Masło siekamy nożem na jak najmniejsze kawałeczki. Następnie zagniatamy elastyczne ciasto, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.

Wyjmujemy, rozwałkowujemy na 4 – 5 mm (podsypując mąką) i wycinamy ciasteczka. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 13 minut. Studzimy i dekorujemy.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

•  Ciasteczka kokosowe
•  Ciasteczka z masłem orzechowym
•  Ciasteczka cytrynowo – pomarańczowe
•  Amerykany