Surówka z białej kapusty z daktylami i szafranem to oryginalna i bardzo ciekawa w smaku surówka. Inna niż wszystkie. Z nutą słodyczy dzięki suszonym daktylom i aromatycznym szafranem. Ma ładny żółty kolor i orientalny smak 🙂

Składniki:

• 1/2 malutkiej główki kapusty
• 1 marchewka
• 8 – 9 suszonych daktyli
• 4 łyżki zmielonych migdałów
• 300 g jogurtu naturalnego
• 0,10 g szafranu
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Do jogurtu naturalnego dodać lekko roztarty szafran i wymieszać. Odstawić na kilka minut, aż szafran puści kolor.

Kapustę cienko poszatkować, lekko posolić i wymieszać. Dodać startą marchewkę (na dużych oczkach), zmielone migdały i drobno posiekane daktyle. Wlać jogurt z szafranem i dokładnie wszystko wymieszać. Następnie doprawić solą i pieprzem. Odstawić na około 30 minut aby smaki się przegryzły.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

→ Sałatka z pieczonym kalafiorem, daktylami, miętą i sosem jogurtowo – szafranowym

→ Surówka z białej kapusty z marchewką i koperkiem

→ Surówka z białej kapusty i selera z orzechami włoskimi i daktylami

→ Surówka z białej kapusty z papryką i kukurydzą

→ Surówka Colesław