Miękkie ciasteczka dyniowe z imbirem. Nie za słodkie, aromatyczne, wilgotne i w ładnym kolorze. Warto skorzystać z przepisu i wypróbować. Polecam również zerknąć po inspiracje na inne ciasteczka 😉

Składniki:

• 1 szklanka puree z dyni (użyłam Hokkaido)
• 2 i 3/4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 180 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 1 i 1/2 łyżki suszonego imbiru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać jajko i zmiksować. Następnie wsypać przesianą mąkę oraz resztę składników.  Dokładnie wymieszać. Ciasto jest dość luźne, ale takie ma być. Zwilżonymi dłońmi formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczyć dłonią. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 15 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

→ Ciasteczka pomarańczowe z batatów

→ Proste ciasto dyniowe

→ Ciasteczka pomarańczowe z masą figowo – orzechową

→ Ciasteczka brownie z migdałami i Amaretto

→ Amerykany