Pasztet z dyni i ciecierzycy z dodatkiem ziaren słonecznika to pyszny wegetariański zamiennik mięsnych pasztetów. Idealny na śniadanie w towarzystwie świeżego pieczywa. Aromatyczny, kremowy, wspaniały zarówno na ciepło jak i na zimno. Zapraszam na jesienny pasztet z dyni i ciecierzycy 🙂

Składniki:

• 3 szklanki purée z dyni
• 2 i 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 7 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• szczypta chili
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić posiekane cebule. Zeszklić. Dodać posiekany czosnek i chwilę podsmażać.

Do kielicha blendera przełożyć ugotowaną ciecierzycę, zawartość patelni, ziarna słonecznika, imbir, chili, kmin rzymski i czosnek granulowany. Zmiksować na gładką masę. Dodać purée z dyni, jajka i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę i wyrównać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 – 50 minut. Ostudzić i schłodzić w lodówce.

Smacznego

To też może Cię zainteresować:

→ Wegański pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej

→ Pasta z ciecierzycy, pieczonej dyni i słonecznika

→ Pasta z cukinii, suszonych pomidorów i słonecznika

→ Pasta z ciecierzycy z pieczoną papryką

→ Hummus