Szaszłyki z krewetkami, cukinią i pomidorkami doskonale sprawdzą się jako fit obiad, elegancka przekąska na imprezę lub też szybkie danie z grilla. Kolorowe, efektowne i pyszne! 🙂
Szaszłyki z krewetkami, cukinią i pomidorkami
Składniki na 4 szaszłyki:
- 12 dużych surowych krewetek
- 8 pomidorków koktajlowych
- 16 plasterków wąskiej cukinii (większe plasterki przekroić na pół)
Marynata:
- 3 – 4 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- szczypta płatków chili
- sól
- pieprz (opcjonalnie)
Dodatkowo:
- 4 patyczki do szaszłyków
Szaszłyki z krewetkami, cukinią i pomidorkami – przygotowanie:
Krewetki obrać z pancerzy i oczyścić (naciąć wzdłuż grzbietu i usunąć jelito).
Do miski wlać oliwę i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, chili, a także sól i pieprz. Wymieszać. Następnie wrzucić krewetki, plasterki cukinii oraz pomidorki koktajlowe. Delikatnie wymieszać. Potem nadziewać na patyczki do szaszłyków (po 3 krewetki, 4 plasterki cukinii i 2 pomidorki koktajlowe na każdy patyczek). Przygotowane szaszłyki z krewetkami grillować na grillu (około 3 minuty z każdej strony), można też zapiec w mocno nagrzanym piekarniku (200°C, około 7 – 10 minut). Podawać z chrupiącym pieczywem.
Smacznego 🙂
To też może Cię zainteresować: