Mini pączki budyniowe to ekspresowe słodkości na jeden kęs. Wilgotne w środku za sprawą jogurtu naturalnego, z zewnątrz chrupiące. Budyniu nie trzeba wcześniej robić, wystarczy wsypać do ciasta proszek. Dzięki niemu pączusie pięknie pachną… Warto spróbować! 🙂

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 300 g jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka spirytusu

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Do miski przesiać mąkę. Dodać jajka, jogurt naturalny, budyń waniliowy (proszek), cukier puder, proszek do pieczenia i spirytus. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

W dużym i niskim garnku lub głębokiej patelni rozgrzać olej (około 170°C). Łyżeczką nakładać ciasto (wielkości małego orzecha włoskiego) na rozgrzany olej. Nie większe bo w trakcie smażenia pączusie znacznie urosną. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Następnie wykładać na papierowe ręczniki i posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

→ Szybkie mini pączki serowe

→ Profiterole z kremem pâtissière, bitą śmietaną i sosem czekoladowym

→ Churros

→ Pączki pieczone

→ Paluchy z batata z kokosem