Kolejny przepis na ciasto z owocami. Tym razem z rabarbarem, truskawkami i delikatnym aromatem wanilii.  Jest bardzo smaczne, miękkie i również proste do przygotowania. Polecam 🙂

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła lub margaryny
• 3 duże jajka
• 1 laska wanilii
• 3 pełne łyżki gęstej śmietany
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g truskawek
• około 300 g rabarbaru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Masło z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii utrzeć na puszystą masę (przez kilka minut). Dodawać kolejno po jednym jajku, każde miksując około 2-3 minut. Następnie dodać śmietanę, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać tylko do połączenia składników.

Blaszkę do pieczenia o wymiarach około 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę i wyrównać. Na wierzch rozłożyć obrany i pokrojony rabarbar (około 2 cm kawałki) oraz przekrojone na pół truskawki. Lekko docisnąć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C (termoobieg) i piec przez około 35-40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Zapisz