Pudding z tapioki z karmelizowanymi figami z dodatkiem orzechów włoskich i cynamonu. Pudding świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, ale z ciepłymi figami i sosem. Polecam na podwieczorek lub słodkie śniadanie 😉
Pudding z tapioki z karmelizowanymi figami
Składniki:
Pudding z tapioki:
- 2 i 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki tapioki (małe kulki)
- 2 łyżki miodu (lub syropu klonowego, cukru trzcinowego albo zwykłego)
Karmelizowane figi:
- 4 świeże figi
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki orzechów włoskich
- szczypta cynamonu
Pudding z tapioki z karmelizowanymi figami – przygotowanie:
Pudding z tapioki:
Do rondelka wlać mleko i zagotować. Następnie wsypać tapiokę i gotować pod przykryciem (na malutkim ogniu) przez około 15 – 20 minut, aż kuleczki tapioki staną się przezroczyste. Należy pamiętać o częstym mieszaniu, aby tapioka nie przywarła do dna. Potem posłodzić miodem, wymieszać i przełożyć do salaterek. Wstawić do lodówki do stężenia.
Karmelizowane figi:
Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i posiekać.
Na patelni roztopić masło, dodać miód i cynamon. Następnie wrzucić pokrojone na ćwiartki figi oraz uprażone i posiekane orzechy włoskie. Potem smażyć mieszając około 1 – 2 minuty. Na koniec na gotowy pudding wyłożyć figi z sosem.
Smacznego 🙂
To też może Cię zainteresować: