Dlaczego udawany naleśnik? Bo wygląda jak prawdziwy, a zrobiony jest z galaretki 😉 Wszyscy domownicy się nabrali i bardzo im smakowało, więc mój eksperyment mogę uznać za udany. Polecam go szczególnie na zbliżający się „Dzień dziecka”, na pewno dzieci będą zaskoczone i zadowolone z takiego deseru.

Udawany naleśnik

Składniki:

Z podanego przepisu wyjdzie 5-6 naleśników.

• 1 galaretka truskawkowa „Winiary”
• 1 galaretka cytrynowa „Winiary”
• 300 g truskawek
• 250 ml śmietanki 30%
• 500 ml mleka
• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• 1/2 tabliczki mlecznej czekolady

Przygotowanie:

1. Pół galaretki truskawkowej rozpuszczamy w 1 szklance wrzącej wody, przelewamy do salaterki lub głębokiego talerza i schładzamy.
2. Do garnuszka wlewamy śmietankę, mleko i zagotowujemy. Wyłączamy gaz, wsypujemy całą galaretkę cytrynową i pół galaretki truskawkowej. Energicznie mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Studzimy. Rozkładamy na stole folie spożywczą i wylewamy małymi porcjami (tężejącą !) galaretkę, tworząc naleśniki. Nie ruszamy ich! Dopiero gdy trochę stężeją, wkładamy do lodówki.
3. Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem.
4. Truskawki myjemy, obieramy i kroimy na ćwiartki.
5. Galaretkę truskawkową kroimy w kostkę.
6. Udawane naleśniki wyjmujemy z lodówki. Na każdego z nich kładziemy serek mascarpone, pokrojoną galaretkę i truskawki. Delikatnie zwijamy, powoli odrywając folię.
7. Roztapiamy czekoladę i polewamy naleśniczki. Dekorujemy truskawkami, posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego 🙂