Dzisiaj propozycja na zbliżającą się Wielkanoc, a mianowicie babka marchewkowo – pomarańczowa z polewą z białej czekolady z dodatkiem soku z pomarańczy. Aromatyczna, pyszna, w cudnym żółto – pomarańczowym kolorze. Jeśli lubicie wilgotne ciasta, to ta babka jest dla Was idealna. Obok przepysznych mazurków, na pewno będzie zdobić świąteczny stół. Tylko… niezbyt długo, bo zniknie w mgnieniu oka 😉

Składniki:

Babka marchewkowo – pomarańczowa:

• 1 szklanka startej na małych oczkach marchewki
• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 250 g masła
• skórka starta z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Polewa z białej czekolady:

• 80 g białej czekolady
• około 2 łyżek soku z pomarańczy

Przygotowanie:

Babka marchewkowo – pomarańczowa:

Jajka ubić z cukrem (do białości) . Dodać przesianą mąkę, skórkę z pomarańczy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i startą marchewkę. Zmiksować. W rondelku roztopić masło i wlać gorące do ciasta. Ponownie zmiksować.

Foremkę do babki wysmarować masłem, delikatnie obsypać bułką tartą i wlać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut (do tzw. suchego patyczka).

Polewa z białej czekolady:

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać sok z pomarańczy i wymieszać. Gotową polewą polać babkę.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

→ Ciasto marchewkowe

→ Ciasto czekoladowe z cukinii z orzechami włoskimi

→ Babka migdałowa z Amaretto

→ Babka szafranowo – cytrynowa

→ Babka z orzechami laskowymi