Prosty przepis na najlepsze trufle czekoladowe. Pyszne, aksamitne, idealne dla miłośników czekolady. Wystarczy kilka składników i odrobinę chęci aby wyczarować wyjątkową przekąskę do kawy lub herbaty 😉
Archiwum miesiąca: kwiecień 2015
Ryż na mleku większości z nas kojarzy się z dzieciństwem. Niektórzy wspominają go dobrze, inni wręcz go nienawidzili. Moja wersja jest z laską wanilii i dodatkiem żółtek, które zdecydowanie podnoszą smak potrawy. Świetnie smakuje posypany cynamonem, z dodatkiem konfitury lub świeżych owoców. Może przeciwnicy ryżu na mleku zmienią zdanie?… 😉
Ryż na mleku z wanilią
Myślicie, że orzechy nerkowca nie pasują do jajecznicy? Nic bardziej mylnego. Uprażone w połączeniu z awokado i orzechowym aromatem beurre noisette wznoszą jajecznicę na wyższy poziom. Musicie spróbować 🙂
Jajecznica z awokado, orzeszkami nerkowca i beurre noisette
Delikatny filet z łososia z czerwonym pieprzem, lekko chrupiący, przysmażony koper włoski (fenkuł) i sos na bazie soku z pomarańczy i kremówki. Smaczny, niebanalny pomysł na obiad, który nie wymaga zbyt wiele pracy. Danie podawać z ryżem, który idealnie tu pasuje. Gwarantuję, że efekt końcowy mile Was zaskoczy 🙂
Łosoś z czerwonym pieprzem, fenkułem i sosem pomarańczowo-śmietankowym
Beurre noisette (tłumaczenie z francuskiego: orzechowe masło) to masło, które podczas podgrzewania nabiera pięknego orzechowego aromatu. W przeciwieństwie do Ghee nie zbiera się powstającej piany i ma dużo ciemniejszy brązowy kolor. W trakcie przygotowywania substancje stałe opadają na dno i zaczynają brązowieć więc trzeba bardzo uważać żeby się nie przypaliło. […]