Archiwum miesiąca: kwiecień 2015


Prosty przepis na najlepsze trufle czekoladowe. Pyszne, aksamitne, idealne dla miÅ‚oÅ›ników czekolady. Wystarczy kilka skÅ‚adników i odrobinÄ™ chÄ™ci aby wyczarować wyjÄ…tkowÄ… przekÄ…skÄ™ do kawy lub herbaty 😉

Trufle czekoladowe


Ryż na mleku wiÄ™kszoÅ›ci z nas kojarzy siÄ™ z dzieciÅ„stwem. Niektórzy wspominajÄ… go dobrze, inni wrÄ™cz go nienawidzili. Moja wersja jest z laskÄ… wanilii i dodatkiem żóÅ‚tek, które zdecydowanie podnoszÄ… smak potrawy. Åšwietnie smakuje posypany cynamonem, z dodatkiem konfitury lub Å›wieżych owoców. Może przeciwnicy ryżu na mleku zmieniÄ… zdanie?… 😉

Ryż na mleku z wanilią


MyÅ›licie, że orzechy nerkowca nie pasujÄ… do jajecznicy? Nic bardziej mylnego. Uprażone w poÅ‚Ä…czeniu z awokado i orzechowym aromatem beurre noisette wznoszÄ… jajecznicÄ™ na wyższy poziom. Musicie spróbować 🙂

Jajecznica z awokado, orzeszkami nerkowca i beurre noisette



Delikatny filet z Å‚ososia z czerwonym pieprzem, lekko chrupiÄ…cy, przysmażony koper wÅ‚oski (fenkuÅ‚) i sos na bazie soku z pomaraÅ„czy i kremówki. Smaczny, niebanalny pomysÅ‚ na obiad, który nie wymaga zbyt wiele pracy. Danie podawać z ryżem, który idealnie tu pasuje. GwarantujÄ™, że efekt koÅ„cowy mile Was zaskoczy 🙂

Łosoś z czerwonym pieprzem, fenkułem i sosem pomarańczowo-śmietankowym


Beurre noisette (tÅ‚umaczenie z francuskiego: orzechowe masÅ‚o) to masÅ‚o, które podczas podgrzewania nabiera piÄ™knego orzechowego aromatu. W przeciwieÅ„stwie do Ghee nie zbiera siÄ™ powstajÄ…cej piany i ma dużo ciemniejszy brÄ…zowy kolor. W trakcie przygotowywania substancje staÅ‚e opadajÄ… na dno i zaczynajÄ… brÄ…zowieć wiÄ™c trzeba bardzo uważać żeby siÄ™ nie przypaliÅ‚o. […]

Beurre noisette