Dzisiaj prosty i bardzo smaczny pomysł na obiad, a mianowicie piersi z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów. Proste składniki, które tworzą pyszne danie. Podałam je z młodymi ziemniaczkami i szparagami. Polecam! 🙂
Piersi z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów
Składniki:
- 2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
- 4 łyżki bardzo drobno posiekanych suszonych pomidorów (z zalewy oliwnej)
- 1 mała cebulka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 200 g śmietany kremówki 30 %
- 3/4 – 1 szklanka bulionu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- plasterek masła
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka oczyścić z błonek i kostek. Każdą pierś przekroić wzdłuż na dwa filety, doprawić solą, pieprzem i oregano.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, położyć piersi i smażyć do lekkiego zrumienienia z dwóch stron. Wyjąć i odłożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać masło i wrzucić posiekaną cebulę. Zeszklić. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmażać. Dołożyć piersi z kurczaka, wlać bulion i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. Następnie dodać posiekane suszone pomidory i wlać kremówkę. Zagotować i doprawić solą i pieprzem. Jeśli sos będzie za rzadki, można go zagęścić 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej wymieszanej z zimną wodą.
Smacznego 🙂
To też może Cię zainteresować:
- Piersi z kurczaka w sosie śmietanowym z marchewką i kaparami
- Piersi z kurczaka w płatkach kukurydzianych
- Piersi kurczaka z orzechowo – pietruszkowym pesto i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi
- Piersi z kurczaka w sosie śmietanowo – koperkowym
- Piersi z kurczaka w prosciutto z mozzarellą i pomidorkami