Dzisiaj mam dla Was przepis na rewelacyjne lody o smaku batoników Kinder Bueno. Te lody to HIT! Jedne z najlepszych jakie jadłam! Od dawna się do nich przymierzałam, aż „nadejszła wiekopomna chwila” 😀 Kombinowałam, próbowałam, mieszałam… i udało się. Wyszły przepyszne, kremowe o aksamitnej konsystencji. I nie jest potrzebna maszyna do lodów. Jeśli jesteście fanami Kinder Bueno to nie wahajcie się i je zróbcie i koniecznie tak jak w przepisie, podajcie je w wafelkach oblanych czekoladą. Bardzo polecam! 🙂
Składniki:
Lody Kinder Bueno:
- 500 g śmietany kremówki 30 %
- 4 jajka
- 3 żółtka
- 1/2 szklanki cukru
- 100 g orzechów laskowych (bez łupinek)
- 150 g białej czekolady
- 1 płaska łyżeczka kakao
Polewa czekoladowa:
- 80 g mlecznej czekolady
- 50 g gorzkiej czekolady
- 90 g śmietany kremówki 30 %
Dodatkowo:
- wafelki do lodów
- batoniki Kinder Bueno
Przygotowanie:
Lody Kinder Bueno:
Orzechy laskowe uprażyć na suchej patelni, aż lekko się zrumienią. Zawinąć w bawełnianą ściereczkę i pocierać, aż skórka zejdzie. Następnie mocno zmielić na gładką pastę, aż stanie się lejąca (tak jak pasta z orzechów włoskich).
Jajka i żółtka ubić na parze z cukrem (w małym garnku lub misce zawieszonej nad garnkiem z gotującą się wodą). Masa musi być lekko gęsta, puszysta i mieć jasno złoty kolor. Ostudzić, często mieszając.
Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, przełożyć do masy jajecznej i dokładnie wymieszać. Dodać pastę z orzechów laskowych i kakao. Śmietanę kremówkę ubić i delikatnie wymieszać z masą. Następnie całość przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażarki na kilka godzin, najlepiej na noc.
Polewa czekoladowa:
W rondelku mocno podgrzać śmietanę kremówkę (nie wolno zagotować!) i wyłączyć gaz. Dodać połamane czekolady i mieszać, aż do całkowitego połączenia składników. Lekko przestudzić i oblać cienką warstwą wewnętrzną stronę wafelka. Wstawić do lodówki aż polewa na wafelku zgęstnieje. Następnie nakładać porcje lodów, polać odrobiną pozostałej polewy czekoladowej i udekorować połamanymi batonikami Kinder Bueno.
Smacznego 🙂
To też może Cię zainteresować:
→ Lody tiramisu z ciasteczkami Amaretti
→ Semifreddo czekoladowo – kawowe