Archiwum miesiąca: maj 2026

Mini pavlova z kremem Lotus i malinami
Mini pavlova z kremem Lotus i malinami to deser, który uzależnia od pierwszego kęsa. Chrupiące bezy z piankowym wnętrzem, do tego pyszny krem Lotus Biscoff oraz świeże maliny, które genialnie przełamują słodycz bezy. To właśnie one wnoszą do deseru niezbędną świeżość i spinają całą kompozycję w harmonijną całość. Mini bezy […]

Mini pavlova z kremem Lotus i malinami

Zupa z botwinką, boczkiem i kaszą jęczmienną
Zupa z botwinką, boczkiem, kaszą jęczmienną, a także ziemniakami to pożywna i bardzo smaczna sezonowa zupa. Łączy w sobie lekkość nowalijek z sycącym charakterem tradycyjnej kuchni polskiej. Dodatek kaszy jęczmiennej sprawia, że zupa staje się posiłkiem, który na długo zaspokaja głód. Do przygotowania zupy z botwinki użyłam śmietany kremówki 30%, […]

Zupa z botwinką, boczkiem i kaszą jęczmienną

Grzanki z konfitowanymi żółtkami i szparagami
Grzanki z konfitowanymi żółtkami i szparagami z dodatkiem parmezanu oraz chrupiącą posypką z chorizo. Kluczem do smaku są konfitowane żółtka o kremowej konsystencji, które w połączeniu ze szparagami tworzą duet idealny. Natomiast parmezan i posypka z chorizo przełamują delikatność dania i nadają mu wyjątkowego charakteru. 

Grzanki z konfitowanymi żółtkami i szparagami

Żółtka konfitowane
Żółtka konfitowane (confit) to żółtka powoli gotowane w tłuszczu o niskiej temperaturze, dzięki czemu staje się aksamitne, kremowe i plastyczne. Po prostu pyszne! Najpopularniejszym sposobem wykorzystania konfitowanego żółtka jest rozsmarowanie go na chrupiącym pieczywie i doprawienie solą. Można też zetrzeć na wierzch trochę parmezanu. Pasuje do eleganckich sałatek, świetnie komponuje się […]

Żółtka konfitowane

Kotlety mielone z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami
Kotlety mielone z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami to idealny pomysł na odświeżenie klasyki. To świetna alternatywa dla osób, którym znudziły się standardowe kotlety i chcą spróbować mielonych w śródziemnomorskim stylu. Dodatek suszonych pomidorów oraz czarnych oliwek sprawia, że mięso jest soczyste, a także pełne smaku. Są proste w przygotowaniu […]

Kotlety mielone z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami