Do przygotowania aromatycznej zupy rybnej doskonale nadajÄ… siÄ™ resztki ryb, które pozostajÄ… po filetowaniu. Robi siÄ™ z nich bulion rybny, sÅ‚użący jako baza zupy. Reszta skÅ‚adników to inwencja kucharza 😉
Archiwum dnia: 19 marca 2014
Bulion rybny ma charakterystyczny, intensywny smak i zapach. Najczęściej wykorzystuje siÄ™ go jako bazÄ™ do różnych potraw np. zupy rybnej. Dania przygotowane na tak esencjonalnym wywarze stajÄ… siÄ™ wyraziste w smaku i pyszne…