Domowe lody kokosowe z nutellą to smaczne lody, które przygotujecie bez jajek i bez użycia maszyny do lodów. Dzięki prażonym wiórkom kokosowym lody uzyskują głębie smaku, a nutella sprawia, że smakują trochę jak batoniki „bounty”. Miłośnicy kokosu na pewno będą zachwyceni 😉 Tym, którzy za nim nie przepadają polecam np. przepyyyszne Semifreddo czekoladowo-kawowe 🙂

Składniki:

• 1 puszka mleka kokosowego (400 g)
• 300 g śmietany kremówki 30%
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 pełne łyżki nutelli

Przygotowanie:

Mleko kokosowe wlewamy do rondelka i wsypujemy cukier. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się cukru. Studzimy i dolewamy śmietaną kremówkę.

Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni, przekładamy do kielicha blendera i wlewamy mleko. Miksujemy jak najdokładniej, na gładką masę. Następnie dodajemy do rondla z mlekiem kokosowym i śmietanką. Miksujemy, wlewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki. Co jakiś czas lody mieszamy (mniej więcej co 30 – 40 minut)

Nutellę podgrzewamy, aby stała się bardziej płynna. Kiedy lody zaczną zamarzać, dodajemy nutellę i robimy esy floresy. Zamrażamy już nie mieszając.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

→ Lody pistacjowe

→ Lody czekoladowe z nadzieniem orzechowo-miodowym

→ Semifreddo czekoladowo-kawowe

→ Smażone lody szpinakowe z wafelkami