Pyszne pancakes z truskawkami, posypane cukrem pudrem. Zamiast truskawek można użyć innych, ulubionych owoców np. jagód. Polecam 🙂

Pancakes z truskawkami

Składniki na (około 13 placuszków):

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 200 g jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 płaska łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• szczypta soli
• około 400 g truskawek

Pancakes z truskawkami – przygotowanie:

Do miseczki wbić jajka, dodać mleko, jogurt, cukier, szczyptę soli, olej i cukier waniliowy. Wymieszać. Dodać przesianą mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać do połączenia składników.

Na patelni teflonowej rozgrzać 1 łyżkę oleju. Nakładać po jednej łyżce ciasta. Po nałożeniu dołożyć na każdego placuszka 0,5 łyżki ciasta (będą grubsze) i lekko wcisnąć przekrojone na pół truskawki. Smażyć na średnim ogniu, aż będą zrumienione. Następnie ustawić mały ogień i odwrócić placki na drugą stronę. Smażyć do zrumienienia.

Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂