Słodkie bułeczki bananowe z dżemem z czarnych porzeczek


Dzisiaj proponuję słodkie bułeczki zrobione z bananowego puree, nadziane dżemem z czarnych porzeczek i udekorowane plasterkami banana. Ciekawe połączenie smaków, które idealnie do siebie pasują. Bułeczki są mięciutkie, pachnące bananami i najsmaczniejsze jeszcze gorące 🙂

Słodkie bułeczki bananowe z dżemem z czarnych porzeczekSłodkie bułeczki bananowe z dżemem z czarnych porzeczekSkładniki:

Bułeczki:

  • 2 średnie banany
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 1 dżem z czarnych porzeczek „Łowicz”
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 100 g masła
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 1 banan
  • 1 białko

Przygotowanie:

Bułeczki:

W miseczce rozetrzeć drożdże z mlekiem, dwoma łyżkami cukru i mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut. W rondelku roztopić masło i ostudzić. Banany zmiksować w blenderze. Do miski z drożdżami dodać resztę mąki i cukru, jajka, szczyptę soli, roztopione masło i puree z bananów. Dokładnie wymieszać i wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie się przyklejać do boków miski (około 5 minut). Ponownie przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Następnie ciasto znowu wyrabiać, podsypując mąką (nie za dużo, ciasto ma być luźne) i formować kulki. Każdą lekko spłaszczyć dłonią, nakładać po pełnej łyżeczce dżemu i starannie zlepiać. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na około 20-30 minut.

Wyrośnięte bułeczki posmarować białkiem i poprzyklejać jak najcieniej pokrojone plasterki banana. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 15-20 minut.

Smacznego 🙂


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

4 komentarzy do “Słodkie bułeczki bananowe z dżemem z czarnych porzeczek